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小孩吃太多糖好不好,糖具有成瘾性专家呼吁要管制糖

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  西红柿讯:根据美国加州大学旧金山分校(UCSF)一份研究报告指出,糖就像酒或是香烟一样是种毒物,具有高度的成瘾性,容易改变身体的代谢型态进而产生诸多慢性疾病,因此学者呼吁政府该立法或是课税,甚至规范买糖的年龄限制,以维护民众健康。这份研究报告,也在日前被刊登在《自然》(Nature)杂志中。

  UCSF小儿内分泌学者罗伯特(Robert Lustig)指出,「糖」不论是在美国或是其他国家的饮食习惯中,都占有一席之地。罗伯特在其研究中强调,糖类会改变身体的代谢型态,进而导致糖尿病、心血管等慢性疾病,而且糖就像是酒或是香烟容易让人成瘾,会让人越来越爱吃甜食。

  另一份研究是由罗伯特和其他两位公卫专家Laura Schmidt及Claire Brindis共同发表,内容证实造成疾病的原因可能不是肥胖,而是吃太多的糖。研究发现,20%肥胖的人,其代谢正常,并没有其他疾病是由肥胖导致;但却有40%体重正常的人,体内的代谢问题及慢性疾病正悄悄发生,而主因正是糖类摄取过多。

  不过美国的饮料协会(American Beverage Association)跳出来反驳这样的说法,他们认为酒和香烟本来就是没有任何优点的物质,不应该和糖相提并论。此外,他们也强调,没有任何证据显示减少糖分的摄取可以改善公众的健康。

  小孩不宜多吃糖

  在两餐之间适当给小儿吃一些糖果和含糖食品,不但能调剂口味,还能起到补充能量的作用。但摄入糖过多则对儿童健康十分不利,主要表现为:

  1.喜欢吃糖的孩子往往有偏食和挑食的不良饮食习惯。孩子吃惯了糖以后,对其他富有营养的东西往往不感兴趣;另一方面,糖对味觉的刺激较为强烈,吃糖过多可使舌中味蕾对味觉的感知阈增高,本来味道不错的东西吃起来都变得淡而乏味了,自然激不起孩子的食欲,天长日久难免造成营养不良。

  2.健康人的血液总是要保持在弱碱性状态,其PH值约7.35至7.45。糖是酸性食物,过多摄入会使血液变成中性或弱酸性。为了维持原来的弱碱性状态,机体就用含钙的碱性食物去中和。经测定发现,进食6克糖,要消耗相当于1.4千克牛奶所含的钙量。儿童正处于旺盛的生长发育时期,如果缺钙,会严重影响其骨骼的发育,导致佝偻病。

  3.糖在口腔内经链球菌、乳酸杆菌等产酸杆菌的作用,就会产生酸性食物,使牙齿脱钙;在经过蛋白溶解酶的作用,牙齿中的有机物质分解,造成龋齿。

  4.多吃糖还会影响肠道对蛋白质和其他营养物质的吸收和利用,不能满儿童生长发育的需要,机体的正常生理活动也受到影响,抗病能力下降,使孩子容易得病。 鉴于糖的有害之处,专家们认为,小孩每千克每天摄糖量应比成人少。体重20千克的小孩,每天吃糖不宜超过10克。

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