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坐月子第一周食谱菠菜猪肝汤补气血

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  开始坐月子第一周食谱,随着恶露的排出,饮食上也必须以祛瘀生新为主,例如生化汤、猪肝料理都是很理想的药膳;生化汤可加肉品同煮,不想吃肉的单喝药汤也可以。特别要注意,产后的这7天内除非有医师处方,否则不可轻易服用人参、鹿茸......等补药。

  为何要喝生化汤

  生化汤的最大作用在帮助子宫收缩及排除恶露,不过若要完整达到卵巢、子宫与筋骨修复,必须在几帖生化汤之后,转服补气血、健脾、补肾的药物,才算完整。

  只不过产妇要注意,若有子宫异常出血、胎盘植入、严重腹痛、发烧、发炎、恶露黏稠、味道不佳….等状况出现时,千万不能服用;因为若是继续服用传统生化汤,将会导致伤口痊愈困难,此时应速请医师视情况减量或另外开立处方,以免让情况变得更糟。

  【菠菜猪肝汤】

  材料:粉肝2两,菠菜100公克,枸杞1小匙,葱1支,姜2片,冷压麻油少许。

  做法:

  1.猪肝切片;葱均洗净、切小段;菠菜洗净后,切成小段备用。

  2.锅中倒水或高汤500c.c.,加枸杞煮滚,再加其余材料再次煮滚,起锅前滴入冷压麻油即可。

  ★菠菜亦可以新鲜百合替代,对产后感冒或肺虚咳嗽者有疗效。

  ★猪肝铁质含量多,加上猪肝富含蛋白质,对于产后补血功效极大。在中医学上,着重补肝明目、补益血气之效。《主治》夜盲、目花、视力减退、面黄、贫血…等症。但是脾虚、泄泻者不宜多吃。

  【功效】补血、补虚、防脱发。

  【百菇鸡】

  材料:姜1小块,乌骨鸡腿1只,香菇、鸡腿菇适量(或其他菇类皆可),冷压麻油少许。

  做法:

  1.姜切片;乌骨鸡腿切块,汆烫、以冷水洗净杂质;菇类材料略微冲洗,切适当大小。

  2.姜与鸡块入锅,加高汤淹过以中大火煮滚,转小火炖煮至熟,再加菇类煮熟,熄火,淋上麻油即可。

  ★老姜是中国人坐月子必备的食材,不仅温热、补血,还能帮助子宫收缩、促进组织修补。

  【功效】菇类高纤、低热量,加入鸡肉一起熬煮,有助提高免疫能力,具滋补、强壮作用。

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