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女性吃绿叶蔬菜可减少生理期的情绪波动

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  根据研究表示,吃大量绿叶蔬菜的妇女,可减少经前症候群(PMS)的风险高达40%。科学家们调查非血红素铁的影响,发现女性在十年的饮食中若摄取大量的非血红素铁矿物,发展经前症候群的机会就会最低,而非血红素铁通常在植物性食物中可被摄取。

  经前症候群,简单来说就是,从生理期约两周前开始到生理期来临而结束,期间会产生身体与心理的问题总称,通常会产生水肿、乳房胀痛、情绪波动、心情烦躁、失去对性的兴趣等等。

  一项在3000名妇女的研究中,以这种矿物的摄取量,评估是否与经前症候群发展有关。所有的参与研究的女性,开始都是无经前症候群症状的,在整个10年的试验结束时,她们完成了食物频率问卷,其中1057名妇女被诊断患有经前症候群,而1968仍然没有症状。美国马萨诸塞大学和哈佛大学研究团队就相信,绿叶蔬菜中的非血红素铁,可产生五羟色胺化学物质,有助于调节情绪。

  美国流行病学杂志上发表研究结果表示,女性吃越多非血红素铁,发展经前症候群的机会就越小。资深作者约翰逊博士说,女性的经前症候群风险,应该建立在他们的非血红素铁和锌的膳食营养的摄取量上;经前症候群风险较低的女性,每天铁的摄入量平均都超过20mg,高于目前建议的每日摄取量18mg。

  不过,大量铁的摄入可能对健康有不良影响,女性应避免超过每天最高摄入量45mg,若铁过量食用,会造成血色素沉着症,使铁长期累积在器官组织,最严重的情况可能导致糖尿病、肝脏癌症、关节炎和心脏衰竭等。

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