医生入口  |   患者入口  |   网站地图  |   手机访问

免费咨询
10分钟内回复

妙手医生
当前位置:首页 > 健康资讯 > 医药新闻 > 红麴的功效与作用有哪些  吃红麴有什么好处

红麴的功效与作用有哪些  吃红麴有什么好处

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  红麴是中国传统的食材,近年来,其机能性、保健性逐渐被重视,红麴至少可产生10种莫那可林K系列物质,除了可降低胆固醇合成外,还有许多保健功效,清血、排毒、降血糖、降血压、抗老,红麴又称红麴米,是由红麴菌形成的发酵物;红糟则是利用红麴发酵后所产生的,颜色鲜丽,可以和许多食材混搭食用。

  日常饮食保健要多注意摄取有益健康的食物,其中红麴的保健效果即受到普遍重视。

  红麴含的成份-莫那可林K(Monacolin K),能抑制HMG-CoA 还原酵素(HMG-CoA reductase),因而抑制胆固醇的合成作用,降低血中胆固醇,莫那可林K只是一种前驱物,本身并无活性,需经体内水解改变构造后,变成具活性的物质MVA(Mevalonic Acid),才能发挥降脂作用。早在1985年诺贝尔奖得主就已证实红麴可降低胆固醇,目前也列为健康食品中具有保健功效的食品之ㄧ。

  吃红麴的6大好处:

  1.降胆固醇:红麴菌所产生的莫那林可K,是一种胆固醇抑制剂,尤其能优先降低坏胆固醇,并去除血中脂肪,排除毒素。

  2.降血糖:红麴成份含有抑制糖分吸收的短链蛋白性物质。

  3.抗发炎:莫林那可物质能抑制,或减少动脉血管壁受损时的发炎现象。

  4.抗老化:红麴产生的抗氧化成份,如黄酮酚等,能清除自由基。

  5.降血压:红麴含有Y-胺基丁酸(GABA),具有降血压的效果。

  6.防痴呆:红麴中的乙醯胆碱可安定神经、提高记忆力。

  食用红麴注意事项:

  1.孕妇要避免,以免影响胎儿发育。

  2.肝肾功能不佳、刚手术后的病患也不建议服用。

  3.红麴不可和葡萄柚一起吃,也不能和红霉素、烟碱酸等药物一并服用。

  4.若自制红糟,要保持卫生干净,放入冰箱并尽快食用完毕。

分享到:
相关文章Related articles
您可能需要的产品Required products
相关问题Related questions
快速提问

无需注册,10分钟内回答

为您推荐Recommend
精彩图文Wonderful graphic