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培根肉吃多了小心提前染上第二级糖尿病

作者: 时间:2015-05-11 10:31:52来源:互联网

  西红柿讯:很多人每天早餐就是煎两条培根跟两个香肠,再配上炒蛋做个简单西式早餐,感觉上似乎是既营养又美味,不过美国《临床营养杂志》日前发表一篇关于第2型糖尿病的研究文章,内容指出若每天吃2片培根、香肠、100公克的红肉或其他加工肉品,罹患第2型糖尿病的机率比平常更高出51%。

  这个惊人的调查结果让很多人要改变吃早餐的习惯了,这个调查是美国哈佛大学针对44万多人所调查出来的,经过数十年的资料交叉比对后发现这个风险,除了一天吃2片培根、1支香肠之外,只要吃热狗等高油脂的加工肉品,都有可能会提升患第2型糖尿病的风险。

  根据美国糖尿病学会对糖尿病所下的定义,糖尿病就是血中葡萄糖过多的疾病,所谓第一型糖尿病是因为胰脏细胞遭破坏,缺乏胰岛素来分解造成血液葡糖糖过多,而第二型糖尿病就是过去所称的成人糖尿病,就是非胰岛素的糖尿病,以往儿童型糖尿病多属于一型糖尿病,但随着生活的改善、物质的富裕、饮食西方化(高热量、高脂肪饮食,如炸鸡、冰淇淋等),造成越来越多年轻人罹患第二型糖尿病,已成为世界瞩目的重要问题。

  其中造成第二型糖尿病的关键因素就是饮食,所以调查出每天吃两片培根或是烟熏加工肉类等,或是较多脂肪的红肉,都会造成脂肪堆积致肥胖,所以这样调查结果其来有自。马偕医院谢玉琇营养师建议,一般民众要预防糖尿病没有其他办法,就是保持运动习惯,一天最少消耗300卡热量,以及吃少油少盐的食物,一天也​​只能吃一颗蛋(含蛋黄) ,避免胆固醇过高。

  若是糖尿病患者,谢玉琇营养师建议最好2天吃一颗蛋(含蛋黄),也可用同样含有胆固醇的鱼卵代替蛋。西红柿健康网营养专家亦提醒民众,别因为上述的调查就不吃红肉,饮食均衡是维持健康的第一要务。

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