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预防高血压及心脏疾病应以少糖为主

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  资深艺人赵舜惊传心肌梗塞病逝,再次警醒心血管的保养的重要性,尤其在冬季冷冽的天气,容易因血压大幅度波动而发病。少盐、少油脂一向是保护心血管的健康饮食对策,不过最近国外有研究显示,饮食指南应该加上「少糖」这一项,特别是果糖,以预防高血压及心脏疾病发作的风险。

  汽水等饮料中最常见的果糖,会造成肥胖、心血管疾病的危害。

  以往的饮食指南都提出盐份中的钠会导致高血压,所以致力于倡导低盐饮食。不过,研究指出,糖份似乎也有像盐一样,有引起高血压的风险,呼吁健康饮食习惯要加入减低糖份的提醒。

  研究:低盐饮食控高血压 效果不显著

  美国中部心脏研究所(Mid America Heart Institute ) 的研究员詹姆士‧迪力可(James DiNicolantonio)与美国爱因斯坦医学院(Albert Einstein College of Medicine)的家医科医师尚恩‧卢肯(Sean Lucan)双双指出,在治疗高血压病患时发现,降低盐的摄取量对于血压的改善,并不是特别显著,并指出每日应摄取3至6克的盐,才是最健康的量,如果刻意将盐的摄取量降低于3克,则会对身体有害。

  减少糖份添加物 远离肥胖及心血管疾病

  迪力可和卢肯表示,对抗高血压及心血管疾病的饮食,应针对糖份摄取去着手。他们指出,水果和蔬菜中的天然糖分对人体健康不会造成危害。不过若是饮食中的糖份添加物,如加工食品和果汁、汽水等饮料中最常见的单糖果糖 (Fructose)、玉米糖浆调味剂等,会加重对于肥胖、心血管疾病的危害。

  每日饮食中摄取糖份添加物量超过总热量的25%的人,与每日摄取糖份添加物为总热量10%的人相比,前者罹患心血管疾病的风险竟高出3倍。

  此外,每日摄取超过74克果糖的人,则比饮食正常的人高出77%的风险,较容易出现高于160/110 mm Hg的高血压症状。

  全世界每年有18万死亡案例,都是与摄取含有糖份添加物饮料相关。此外,根据美国疾病管制署数据显示,儿童和青少年每日总热量摄取来源,约16%竟然是来自糖份添加物。其中,有超过40%的来源是汽水等含糖饮品。呼吁父母不要以为短期的糖份摄取并不会造成大碍,因为研究显示,糖份对身体健康会造成长期伤害。

  迪力可和卢肯提醒,糖份往往藏在食物中看不见。若要预防摄取过量的糖份添加物,首要从饮食习惯改变起,减少摄取加工食品,就能有效避免吃进过多的糖,造成肥胖与高血压等心血管疾病。

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