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维持肠道健康来一道青木瓜炖豚肉助消化

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  怀孕妇女使用浣肠剂通便,恐增加早产风险!便秘患者要顺利排便只能依靠浣肠剂吗?想要摆脱便秘困扰,其实不用这么辛苦,不妨以纤维质含量丰富的青木瓜入菜,自制有助促进肠道蠕动、有助肠道保健的青木瓜炖豚肉料理来改善。

  现代人工作、生活型态改变,在经常久坐、缺乏运动的情况下,肠道蠕动速度越趋缓慢,进而影响肠胃原本的消化吸收机能,使肠道功能出问题,容易出现消化不良、胀气、排便不顺、便秘等困扰。

  青木瓜入菜 美味高纤助排便

  想要维持肠道健康、远离便秘困扰,究竟该怎么做呢?除了改变久坐不动的习惯、增加运动量外,适度补充增加粪便湿润度的水分,以及刺激肠道蠕动含有膳食纤维的青木瓜、火龙果、香蕉等蔬果,都是肠道保健的不错选择。

  特别是,一般人不常食用的青木瓜,膳食纤维含量更是丰富。每100公克含有2.7公克膳食纤维,更胜每100公克含有1.7公克膳食纤维的成熟木瓜,也比同质量的苹果1.6公克高出许多。而木瓜特有的木瓜酵素更有助于分解蛋白质、帮助肠胃吸收的作用。且口感爽脆、方便入菜料理的青木瓜,更是有便秘困扰者,摄取膳食纤维的优先选择之一。

  青木瓜炖肉只需要准备简单的青木瓜、猪肉、再加上中式料理常用的葱、蒜等辛香料,就能蹦出美妙滋味。

  一道青木瓜炖豚肉料理,不仅制作简单、食材取得容易,以青木瓜入菜,搭配五花肉、葱、蒜等辛香料烹调,能让获取膳食纤维的方式更加多元,兼顾美味、有助肠道保健的料理给大家参考:

  ★青木瓜炖豚肉

  材料(1人份):

  青木瓜150公克、五花肉120公克、葱5公克、姜3公克、蒜头5公克、水600 cc、酱油50 cc、冰糖40公克、黑胡椒粒(整颗) 5公克、花椒粒5公克、香菜3公克。

  做法:

  1.起锅将五花肉块放入锅中煸香出油,再拨至锅旁,利用煸出的油炒香蒜粒、葱段及姜片。

  2.接着放入青木瓜略炒,再放入冰糖拌炒一下。

  3.再倒入酱油及水煮滚,味道调整好后,开小火炖煮20分钟,呈盘放上香菜即可完成。

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