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吃某些坚果是可以稳定血糖对抗糖尿病

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  坚果类集众多营养为一身,含有人体所需的矿物质,又有植化素,更能在人体内代谢成植物性雌激素,其富含的不饱和脂肪酸又有利于心血管保健,虽然热量不低,但只要控制好份量,可说是好处数不完。而最新国外研究发现,原来吃某些坚果类,还可以帮助对抗第二型糖尿病,稳定血糖。

  加拿大医院研究指出,每天摄取2份树坚果类,如杏仁、核桃等,有助于对抗第二型糖尿病,帮助稳定血糖。

  先前已有报导指出,餐间肚子饿时,吃些无调味综合坚果,能帮助快速获得蛋白质,维持饱足感,若控制得宜更可帮助减重,现在坚果类的好处又加一项!英国《每日邮报》(The Daily Mail)引述一份来自加拿大多伦多圣米高医院(St Michael's Hospital)的报告指出,每天吃约2份(每份约30克)的树坚果类,例如核桃、腰果等,可能帮助对抗第二型糖尿病,因为此类坚果能帮助第二型糖尿病的患者稳定血糖。

  每天2份坚果 花生除外

  研究学者分析了圣米高医院的12个临床试验发现,每天摄取2份树坚果类,每一份约30克,能帮助第二型糖尿病的患者降低及稳定血糖浓度。树坚果类包含多数的坚果,例如核桃、腰果、榛果与胡桃,但不包括花生。

  研究人员分析了450位受试者后发现,每天摄取2份坚果类,能帮助稳定两个重要的血糖状态;第一个是糖化血色素(HbA1c),其反映最近2至3个月的血糖控制状况,另一个是空腹血糖值,也就是患者空腹至少8小时的血糖值。

  尽管坚果类的热量不低,但其所含的油脂是较健康的不饱和脂肪。加拿大研究人员发现,受试者并没有因为每天摄取2份坚果而增加体重。

  坚果取代精致碳水化合物 效果最佳

  研究人员发现,相较于以坚果类取代饱和脂肪,受试者以坚果类取代精致碳水化合物时的效果最佳。圣米高医院主导此份研究的约汉席文派普(John Sievenpipe)医师表示,树坚果类提供另一种方式,让患者在保持健康的饮食模式的同时,维持健康的血糖值。

  此份研究的受试者平均每天摄取约56克的坚果类。虽然坚果类含有许多油脂,但其所含的油脂是较健康的不饱和脂肪酸。尽管坚果类的热量不低,研究人员发现,受试者并没有因为每天摄取2份坚果而增加体重。

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