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类风湿性关节炎饮食建议多摄取地中海型食材

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  类风湿性关节炎是一种慢性发炎性自体免疫疾病,在女性族群身上更为常见,盛行率约为0.4%~1%之间,约有10万人患病,尤其好发于35~40岁的中年女性,约为男性3倍。类风湿性关节炎患者除了可以藉由简单运动、复健来舒缓关节不适外,也可以从饮食上着手改善,营养师建议,采取地中海饮食「多蔬果、少谷物」的原则,就可以呷健康!

  类风湿性关节炎患者要照顾关节,可以从多吃地中海型饮食做起。

  治疗类风湿 饮食管理是重点

  居住在希腊地中海一带的民众,在类风湿性关节炎(rheumatoid arthritis,简称RA)的罹患率上普遍较低,针对当地居民的饮食习惯调查后发现,地中海饮食包含橄榄油、多样水果蔬菜,成为降低类风湿性关节炎风险的关键因素。

  类风湿性关节炎患者除了靠药物治疗以外,另外两个很重要的治疗辅佐方式就是饮食管理与复健运动,在物理治疗方面,可以做一些关节简单活动,或是咨询复健师拟定适合个人的复健活动;至于在饮食上,地中海饮食就是最好的选择。

  患者的饮食建议指南上,建议患者多摄取地中海型饮食,主要是因为它有4大好处,是照顾关节的好食材。

  1.Omega-3脂肪酸油类:亚麻仁油、紫苏油、芝麻油、橄榄油等都是富含Omega-3不饱和脂肪酸的油类,适合低温煎炒、凉拌用,较不会破坏此类油的性质。

  2.深海鱼:脂肪可以帮助隔绝冷空气、御寒,因此在深海的鱼类身上就有较多脂肪,且是对人体有益健康的Omega-3脂肪酸,例如鲣鱼、鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、鲱鱼。

  3.类黄酮素蔬果:类黄酮素的食物例如柑橘类、李子、菠萝、木瓜、樱桃、甜椒等,类黄酮也是很强的抗氧化剂,公认是世界上最强之抗氧化剂,抗氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍,分子结构小、水溶性,易被人体吸收。

  4.抗氧化食物:木瓜、南瓜、芒果、菠菜、腰果、杏仁、葡萄柚等蔬果,与类黄酮类相似,都有很强的抗氧化、清除体内自由基的效果。

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