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什么是痛风?痛风风险与饮食的关系

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  痛风不再是老男人的专利/在过去人们一直认为痛风是老年男性的疾病,其实随着年龄增加,女性也会罹患此病。最近的美国营养调查发现女性在她们60多岁时,痛风罹患率约是4%,而男性在80几岁的时候是6%。在这些首次进行的大型研究调查中的其一,就以性别来研究痛风,研究者们发现女性就跟男性一样,年龄、肥胖、高血压、酒精与利尿剂等,都是痛风的危险因子。

  什么是痛风?

  痛风是当血液中的尿酸浓度升高,在关节与其周边组织形成结晶时发生,发炎与肿胀会让人感到相当地痛苦。大脚趾、膝盖与踝关节是痛风最常发生的部位,常在夜间发作。疼痛与肿胀会在几天后消失,不过超过一半以上的人们将会再度发作。

  体重增加也会使罹患痛风的风险上升/为了更加了解性别对痛风的影响,来自波士顿医学大学的研究者们以2,476女性与1,951位男性为调查对象。平均追踪年数超过30年,304个痛风案例,当中有1/3便是女性。

  不管是哪个性别,痛风的发生皆会随着着尿酸浓度的增加而上升。不过当中的关联性是男性较强。女性写中尿酸浓度大于5mg/dl的时候,发展成痛风的风险显著低于有着同样血液尿酸的男性。

  从研究者们发现的性别差异来看,比起于男性,女性有满高比例有高血压的问题,而她们会接受利尿剂的治疗。而此发现对女性来说,高血压和利尿剂是较为重要的危险因子。每周饮用超过7盎司的酒精(约略是5杯酒),会使男性的风险增加为两倍;女性则增加为三倍。若是大量饮用啤酒,男性增加机率为两倍,女性则大大的增加为七倍。

  啤酒含有高浓度的嘌呤(Purine),在体内代谢后会变成尿酸。不过为何女性饮用啤酒后的风险会远高于男性的原因目前还不清楚。此外,采取荷尔蒙替代疗法似乎能降低女性痛风的风险,不过这项关联并未达统计上的显著意义。雌激素被认为能降低血中尿酸的浓度,过去的研究已经证实荷尔蒙替代疗法能减少痛风的风险。

  什么是嘌呤?

  嘌呤(Purine)就是一般人常听到的「普林」。是新陈代谢过程中的一种代谢物。如果体内累积过多嘌呤无法顺利从肾脏透过尿液代谢出体外的话,将会转变成尿酸并结晶推积在体内,进而形成痛风。

  痛风风险与饮食的关系/

  许多人把痛风与摄取大量肉类联想在一起,尤其是富含有嘌呤的内脏。然而在此研究的数据里,饮食却不是主要的危险因子。在某年龄层中,女性越来越有罹患痛风的倾向。女性必须知道在她们更年期之后,痛风罹患风险会增加,在这个时候,通常体重会增加,而且喝的酒也比年轻的时候多。这些都是增加痛风的危险因子,为了避免痛风的发生,维持健康的体重、适量饮酒然后拥有良好的运动习惯,是很重要的。

  食在健康小秘诀/痛风患者除了酒精之外,也应当心其他高嘌呤的食物,例如黄豆、发芽豆类、动物内脏、鱼、虾、贝类、海鲜、芦笋、紫菜、香菇、以及肉汁、火锅汤头等,才能尽量避免痛风复发。

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