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日常保养眼睛的方法善用水果中的各类营养素

作者: 时间:2015-05-11 10:34:56来源:互联网

  俗谚「目睭花花,匏仔看做菜瓜」形容一个人眼睛昏花,看错东西,现代人读书和工作时间长,长时间做近距离注视,容易因用眼过度出现眼睛疲劳、精神恍惚和视力不清的情况。营养师表示,日常保养眼睛的方法,除了充分睡眠和休息之外,也能善用水果中的各类营养素,清除自由基,以及延缓视力老化。

  葡萄含有丰富花青素、维生素C等抗氧化营养素,可预防视力退化。

  常见的护眼营养素包括维生素C、类胡萝卜素和花青素等抗氧化剂,可帮助清除自由基,预防视神经和视网膜受损,也能补充眼睛所需营养素,让眼睛变得更加炯炯有神。此外,维生素E可保护眼睛微血管,维护眼睛细胞健康,达到保养和预防视力老化的功能。

  各类食物种类中,以蔬果所含的抗氧化营养素比例最高,常见的水果包括奇异果、葡萄、芭乐、橘子、蕃茄、蔓越莓、黑樱桃、木瓜、芒果等。

  【护眼食谱示范:优格水果沙拉】

  ★ 材料:奇异果50克、葡萄5颗、芭乐50克、橘子半颗、无糖优酪乳50ml、蜂蜜10克。

  ★ 作法:

  1.将水果洗净切成小块,放进盘中。

  2.将优酪乳拌入蜂蜜,淋在水果上即可。

  ★ 营养小叮咛:奇异果和芭乐含有丰富维生素C;葡萄含有大量花青素;蜂蜜富含维生素B1、B2、B6、叶酸、烟碱酸、泛酸、生物素、胆碱、C和K等营养素,皆可以帮助保护眼睛。

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