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螃蟹也不可以跟冰水一起吃,螃蟹死了能吃吗

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  《本草备要》中记载:「螃蟹咸寒,除热散结,散血通经,续筋骨,能涂漆疮。」以前用的油漆很毒,是漆树的汁液,皮肤碰到会生疮,而螃蟹可以涂漆疮。

  但螃蟹死了能吃吗?螃蟹忌与荆芥、性寒水果同吃

  虽然吃螃蟹有很多好处,它却很寒,会寒胃,而且使风动,因此胃寒的人不能吃。古书中记载:螃蟹忌荆芥,荆芥可以用来治头痛,治风治感冒,很多的处方例如川芎茶调散,里头就有荆芥。吃荆芥就是为了防风,或去掉风,如果再吃螃蟹,又动了风,当然这两种东西就不可以一起吃。

  螃蟹不但忌与荆芥同食,而且也忌与柿子同食。柿子是秋天的水果,《饮膳正要》中记载,柿与梨不可与蟹同吃,柿子与螃蟹都是寒的,会使人感觉更寒,柿子又含有鞣酸,螃蟹肉饱含蛋白质,鞣酸与蛋白质碰到一起,会发生沉淀,会让肠胃变坏。

  梨的性味是甘酸寒,陶宏景的《名医别录》中记载:「梨性冷利,多食损人。​​」螃蟹还忌橘子、软枣子、花生、泥鳅等等,都不可以同时食用。

  螃蟹也不可与香瓜同吃,台湾的香瓜特别多而好吃,因为香瓜与螃蟹两者都寒,夏天吃香瓜可以解热清暑,甘寒而滑利,能除热通便,与螃蟹一块儿吃就损肠胃,容易腹泻。但是腹泻到底好还不好呢?现在很多人因为便秘而痛苦,如果吃一点,这样能帮助腹泻,也许他们反而很高兴。

  另外,螃蟹也不可以跟冰水一起吃,会造成腹泻是当然的了。

  因为吃螃蟹容易寒胃,所以吃的时候,要特别注意用其他的温暖胃之药物。

  食用蟹黄、蟹爪的利与弊

  秋天的螃蟹多膏,雌螃蟹在秋天特别有「蟹黄」,就是螃蟹的蛋,雄蟹的生殖腺的膏脂则非常多,吃起来特别有补肾虚的效用。事实上,这些东西吃多了并不好,因为含有非常多的性贺尔蒙,性贺尔蒙都是固醇类的东西,而这种东西在血管里积存多了,容易造成「血管粥样硬化」。

  细菌在螃蟹肉里也容易滋生,吃了也会中螃蟹毒。用热酒捣藕节,以热酒调服,有治疗螃蟹毒的可能。蟹爪能堕胎,怀孕的人不可以吃。 《本草备要》记载,如遇到产难或子死腹中,服蟹爪汤即出。

  另外,蟹螯烧烟能齐集鼠于庭中,可用于灭鼠的方式中。现在不是有很多老鼠所传染的疾病吗?例如「鼠疫」,也就是「黑死病」,是老鼠还有松鼠等等传染,曾经都造成过这一病情的蔓延。几年前出现过急性严重性肺呼吸症状群又叫SARS,也有人言之凿凿的说是果子狸传染的,可也有人说是老鼠所传染的,如果蟹爪烧烟可以集鼠于庭,那就不失为灭鼠的好方法了。

  购买螃蟹要选择活蟹,避免买死蟹,因为螃蟹死后,其体内的细菌会迅速繁殖产生毒素并且快速扩散到蟹肉中,人们食用后会引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。

  当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。所以螃蟹死了能吃传言不攻自破。

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