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中秋团圆吃烤肉应该注意少盐、少糖、少油以维护健康

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  西红柿讯:一年一度的中秋节将至,市售各式月饼纷纷出笼,卫生局期望民众能吃到安全卫生的中秋月饼。

  卫生局吁请消费者为防范烤肉架的镀漆遇高温后可能融出有毒物质,可于烤肉架上铺锡箔纸并抹上少许油脂以免肉品沾粘。品尝美味的中秋月饼或与亲朋好友团员相聚烤肉之际应选择三少(少盐、少糖、少油)为要点,一个广式月饼热量约600大卡,可以依外包装营养标示选购符合自己所需之月饼。另烤肉时可以搭配多量应时蔬菜,如青椒、洋葱等,或文旦、柚子可增加纤维质帮助消化。有慢性疾病者可将烤肉酱稀释,在食物快煮熟了,再涂上酱料,以避免高钠盐分之摄取,以维护健康。

  为确保月饼的品质与卫生安全,民众选购中秋糕饼应注意店家制程环境是否卫生、包装上有无清楚标示成份原料、日期有无窜改过痕迹,另要留意月饼的食用期限。不需冷藏冷冻的月饼未拆封前应放于阴凉处,一经开封后,应该尽早食用完毕,才能避免变质。而未吃完或单粒未完整包装的月饼,则应放入冰箱冷藏,并于保存期限内食用完毕。

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