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高血压的病因离不开饮食的习惯,高血压吃什么好

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  西红柿讯:一名中年男子因为经常头痛难耐而到医院看诊,检查后发现,血压竟飙高到200mmHg,他一脸讶异地直说:「我怎么可能有高血压!」像他这样罹患高血压,却不自知的民众其实不在少数。高血压是现代上班族最容易罹患的疾病,更是无形的健康杀手。由于工商进步,人们的步调较以往相对更快。没有人想忙碌了一生后,换来的是高血压这一类的慢性病缠身。

  为何说「高血压」是无形健康杀手?因为高血压刚开始初期的症状有时并不明显,常见包括头晕、头痛,之后逐渐出现心悸、呼吸困难、耳鸣、流鼻血、胸部不适、后颈发硬…等。但却是引发心脏病和中风最主要的危险因素之一,心脑血管疾病患者中有一半都有高血压的病史。

  高血压的出现,跟饮食习惯和生活型态有密切关系,例如盐分摄取过多、肥胖、抽烟、饮酒过量、饮用过多的茶和咖啡、情绪紧张、压力过大。另外,家族有病史的人也比较容易罹患高血压。其实只要能控制血压,就能大幅降低中风机率,但台湾的控制率并不算好。控制不良,与患者根本不知道自己有高血压,以及没有遵从医嘱按时服药等都有密切关系。

  高血压一旦未受到良好控制,容易产生严重并发症。最常见也是最易致命的就是脑中风,包括脑溢血和脑梗塞。脑溢血是指由于血压高导致脑部微血管破裂,引起脑出血的疾病。脑梗塞则是由于高血压使脑部动脉内形成血栓,脑细胞遭到破坏,造成部分脑部组织坏死。其次是心力衰竭,因为长时间血压升高的人,心脏要增加工作,逐渐变得肥大,直到再也不胜负荷,便会引致心力衰竭,造成严重的呼吸困难,即称为心脏性哮喘,另外还会引致心绞痛,心肌梗塞等疾病。甚至连肾脏也无法逃离病变厄运,因为肾脏动脉若遭受到高血压的强大压力,肾内的小动脉会渐渐产生变化,形成肾硬化,最后导致组织被破坏而变萎缩,出现尿蛋白、血尿、肾衰竭等症状,甚至转变成尿毒症。每个人只要活得够久,就有九成机率,会得到高血压。但只要能确实控制饮食和改善生活习惯,就能预防和改善血压高的情况。高血压饮食上可把握「少盐少油」的原则,含有味精、苏打粉、防腐剂、酱油、鸡粉等食品不可多食,以免对治疗高血压用的利尿剂造成干扰。最重要是每天测量并记录血压,就能远离心血管疾病的威胁。

  高血压吃什么好注意的4点介绍:

  1. 三餐

  饮食安排应少量多餐,避免过饱;高血压患者常较肥胖,必须吃低热能食物,总热量宜控制在每天8.36兆焦左右,每天主食150-250克,动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高血压病人,可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡,过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油;不吃甜食。多吃高纤维素食物,如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等,以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

  2. 低盐

  每人每天吃盐量应严格控制在2-5克,即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠,3毫升酱油相当于1克盐。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高,应尽量少吃或不吃。

  3.高钾

  富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用,可以在食谱中经常"露面"。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类,根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等,水果如香蕉、枣、桃、橘子等。鱼不论对哪种高血压患者,鱼是首选的,因为流行病学调查发现,每星期吃一次鱼的比不吃鱼者,心脏病的死亡率明显低。

  4.果蔬

  每天人体需要B族维生素、维生素C,可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡,每天吃1-2只苹果,有益于健康,水果还可补充钙,钾、铁、镁等。

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