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清淡饮食能够降低血中葡萄糖含量,少吃盐有什么好处

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  在追求长寿的过程中,「饮食清淡」应该算是其中相当重要的一环。

  毕竟,高血压、高血脂这类慢性病大多和「吃」脱不了关系。研究显示,常食清淡之味及水果、蔬菜对老年人的健康有益。素食营养丰富,可以使血液呈微碱性,可以提高大脑活力,还能防癌,防治多种疾病,属于健康膳食。

  清淡饮食能够降低血中葡萄糖含量,抑制了大分子物质在体内的非酵素性糖化作用;减少了脂肪沉积和蛋白质的分解,降低了代谢率,延缓了动脉硬化的发生时间;使下视丘和脑下垂体减少分泌衰老激素;延缓了具有免疫效能的T细胞随年龄增长而减少的过程,推迟了自身抗体的出现。上述机能调理的综合效果是清淡饮食延缓了生命的衰老。

  说到清淡饮食,自然不能不提食盐。有些老年人口味重,喜吃重咸,殊不知食盐过度是老年慢性病的幕后黑手。医师建议,健康人每日食盐量应控制在4~5克,并认为远离高血压应该从限盐开始。

  其实少吃盐,在控制血压、减少心脑血管病的同时,还有诸多妙用:

  1. 少吃盐能补钙:少吃盐能补钙是英国科学家首先提出的。他们研究发现,饮食中盐的摄取量是钙排出量多寡的主要决定因素,即盐的摄取量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差。营养学专家说,钠通常会使女性的骨质每年流失约百分之一,患有高血压的妇女骨质流失的速度比血压正常的妇女快许多。这就是说,少吃盐等于补钙,少吃盐对钙实际上产生了「不补之补」的作用。

  2. 盐多皱纹多:食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中,对于保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面有非常重要的作用。如果吃盐过多,体内钠离子增加,就会导致脸部细胞失水,从而造成皮肤老化,时间长了就会使皱纹增多。因此,想要皮肤好就要多喝水,帮助皮肤排毒。

  3. 口味重易患胃病:在消化食物时,胃黏膜会分泌一层黏液来保护自己,但黏液怕盐,如果吃得太咸,日积月累,胃黏膜的保护层就没有了,酸甜苦辣长驱直入,会引起胃溃疡、胃炎,甚至胃癌。

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