医生入口  |   患者入口  |   网站地图  |   手机访问

免费咨询
10分钟内回复

妙手医生
当前位置:首页 > 健康资讯 > 社会新闻 > 过年年夜饭吃上健康美味菜谱配以红枣、枸杞入料

过年年夜饭吃上健康美味菜谱配以红枣、枸杞入料

作者: 时间:2015-05-11 10:32:49来源:互联网

  西红柿讯:由于「年夜饭」意味着迎新送旧,代表着一家团圆、来年顺利的涵义,使得许多婆婆妈妈常苦恼该如何准备一桌好吃又健康的年菜。为此今年推出五道「养生健康年菜」,分别为「珍宝鱼头煲」、「绍兴御品虾」、「喜气长年鸡」、「春烤肋排」及「富贵鱼翅海鲜羹」,让民众可以享用低轻食美味的年夜饭,还能达到滋补养生的功效。

  今年推出的年菜以较低脂的海鲜为主,佐以红枣、枸杞等中药香料调味之健康养生年菜,建议可另搭配一份烫青菜、水果及选择无糖饮料,让年菜能达到均衡营养。这五道年菜作法简单,民众在家也能轻松的吃到五星级餐厅的水准。先介绍第一道年菜为「珍宝鱼头煲」代表团圆和乐的火锅,由泛着金黄色泽的鲢鱼头为主材料,并加入大白菜、芋头来增加纤维的摄取量。第二道年菜为「绍兴御品虾」以草虾为主要食材,将草虾汆烫以减少油脂的摄取量,再以绍兴酒、红枣、枸杞、当归、人蔘须调味,其中的中药能提供气味芳香浓郁。

  第三道年菜是「喜气长年鸡」主以鸡肉与糯米为食材,将全鸡内包含饱满的糯米,并由红麴酱调味,这特殊的风味能激发出崭新的口感及美味。第四道年菜为「香烤肋排」以较少油脂的猪肋排为食材,再将猪肋排加入调味料,以烘烤的方式减少烹调用油,降低油脂摄取量。第五道年菜为「富贵鱼翅海鲜羹」,选用含有丰富胶原蛋白的鱼趐、虾仁、蟹肉与花枝等脂肪含量低的海鲜为主,再以银芽来增加膳食纤维,别具有柔嫩腴滑,软糯爽口的口感。

  过年期间餐餐几乎是大鱼大肉,总是摄取过多的热量,对身体造成负担,今年推出的「养生健康年菜」不但营养均衡还兼顾美味的口感,食材的选择对身体也有益,如红枣在中医药理方面,对预防心血管疾病有良好的作用;红麴也有抗氧化与抗疲劳等作用;银芽含有丰富的维生素C,更能保护血管,有益防治心血管疾病。

分享到:
相关文章Related articles
您可能需要的产品Required products
相关问题Related questions
快速提问

无需注册,10分钟内回答

为您推荐Recommend
精彩图文Wonderful graphic