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世界大胃王比赛追求刺激速度害了肠胃健康

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  西红柿讯:近来大胃王比赛等商业活动多有所闻,例如每年于纽约举行的竞食热狗比赛,大胃王比赛的特征为求快、求多,能在短时间吃下最多食物的人就可赢得比赛。然而像大胃王比赛这类在短时间内急速大量进食,不但对社会大众传播错误的饮食讯息,也有一些潜在的健康风险,例如:造成胃部功能无法正常运作、消化不良,甚至造成急性胃炎、剧烈呕吐、胃黏膜撕裂、食道破裂、胃出血、贲门口撕裂、胃轻瘫等。

  对有溃疡的民众,暴食还容易造成胃穿孔。如果民众使用催吐方式来纾解胃肠的不适,则易造成食道的裂伤。此外,长时间的呕吐会增加异物进入肺部的机会,而可能发生致死性肺炎。

  民众吃进大量含有高油脂的食物(例如热狗、牛排及汉堡等),胆囊必须分泌大量的胆汁以帮助消化,如果胆汁分泌不足,可能引发胆囊炎。糖尿病患者如果贸然参加大胃王比赛,将造成血糖瞬间飙高,胰岛素无法代偿,导致酮酸中毒,甚至昏迷;同时胆固醇、三酸甘油脂上升,将提高血管硬化、心脏病的风险。

  许多餐饮业者为了促销店内的产品或增加人气,常会举办类似的大胃王比赛,制造话题或炒热竞相摄食的气氛,但比赛强调快速多食,且所用食材常是高糖、高油、高盐等不健康的食物,除了增加参加者的健康风险,且对社会也会有不良的示范。

 

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