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苦瓜药膳排骨汤改善一天的工作疲劳降降火气

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  西红柿讯:火气大、口干口渴往往会影响到食欲,但好的菜色可以让胃口变好。中医科主治医师表示,苦瓜药膳排骨汤是一道很好的佳肴,不但能清热降火,还可以改善精神疲倦的情形,适合火气大、口干口渴时食用,让胃口变好。

  医师指出,苦瓜药膳排骨汤需准备猪小排1斤、苦瓜1条、小鱼干1两、人参须1钱、石斛2钱、麦冬2钱、白术2钱,以及盐巴1小匙、姜片少量等调味料。由于做法很简单,适合一般民众动手自己料理,可作为日常三餐食用的佳肴。

  做法:将人参须、石斛、麦冬、白术放入锅子内,加2杯水,等烧开后转小火熬至剩1杯,过滤取药汁备用;取猪小排洗净川烫,小鱼干洗净用水泡软,苦瓜切小块状;在锅子上放入猪小排、小鱼干、苦瓜、姜片等材料,倒入药汁和清水4杯,然后放入电锅蒸熟、加盐巴即可。

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