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无糖的食品有些仍有质量超标,还是会产生热量

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  西红柿讯:标签「0卡」、「无糖」的食品真的健康吗?消费者购买食品如不仔细计算热量,仍可能因摄取过量而增加身体负担。消基会抽样18件食品调查显示,45%的商品热量标示与实际估算不符,零卡食品还是有热量。营养师表示,消费者须仔细查看营养标示,加上少吃、多运动才是保持健康的不二法门。

  消基会今天举行记者会表示,日前抽样5件低卡、8件无糖、5件无糖食品调查,发现有多样食品的实际热量超出包装上标示的数字,或以单独一份而非整包食品的含量作为热量计算单位,容易造成消费者误解。

  依据行政院卫生署食品药物管理局的计算标准,热量的计算是蛋白质、脂肪和碳水化合物的总和,即食品内的热量是全部营养素的总和。消费者在选购宣称低卡或无糖食品时,还是要仔细看清楚其他的营养标示,例如脂肪、蛋白质与钠含量等,以免摄取过多热量。

  消基会表示,虽然市售无糖食品的糖份含量符合政府规定,但热量来源其实还包括脂肪与蛋白质,因此即便少了糖份的负担,食品中其他的成分如面粉、奶油还是会产生热量,食用过多对健康仍会有不良影响。消基会说,无糖不一定代表热量低,消费者不应忽略标示细节。

  如何选购食品才能吃得健康?营养师林明徽表示,首先需要计算食品的份量或重量,再乘以各种营养素的单位含量,例如热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪与钠,才是全部的热量与营养含量。林明徽也说,反式脂肪与饱和脂肪易造成心血管疾病,因此应尽量避免。

  一般民众在购买食品时,很少有闲工夫计算各项营养标示,因此消基会呼吁主管机关须依法严格把关,而业者也应遵守规范,否则不仅商誉扫地,消费者也会失去信心。

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