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妙手医生
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喜欢吃零食饮料的你可要注意磷含量高的食物

作者: 时间:2015-05-11 10:32:08来源:互联网

  西红柿讯:许多加工食品或饮料内都含有一般民众不知道、但身体却可能达到100%吸收的磷,它不但造成身体的细胞早衰、器官老化,甚至血管钙化病变,而且若是原本就患有肾脏疾病的民众,严重的话则有可能致死。

  医师指出,肾脏是体内调控磷离子平衡的主要器官,要是摄取过多含磷物质,就会造成肾脏衰竭而无法负荷,导致磷离子在病患体内累积,若慢性肾衰竭病患吸收过多磷离子,则高血磷恐易引发血管钙化、心律不整、慢性肾脏病矿物质骨病变症等并发症,严重的患者甚至容易增加心血管死亡率。

  医师呼吁一般民众,应谨慎选择长期食用高磷含量的食品与饮料,如此才能减缓磷所导致早期衰老与加重​​肾脏疾病及并发症的产生,另外要特别提醒肾脏病患,应严谨控制饮食上含磷食物的摄取量,如有需要可经医师指示随餐服用磷结合剂来减缓肠胃道磷的吸收。

  常用食物含磷量表

  1. 谷物类:

  面 筋 35 油 条 79 高筋面粉 175

  米 粉 37 面 线 87 糙 米 280

  面 (熟) 42 低筋面粉 96 小 麦 405

  米饭 (熟) 51 营养面粉 112 燕 麦 451

  面 包 67 糯 米 120 营 养 米 516

  2. 油脂类:

  猪 油 0

  花 生 油 0

  沙 拉 油 0

  3. 干豆种子及坚实类

  冬 粉 30 油 豆 腐 230 黄 豆 506

  花 生 乳 36 臭 豆 腐 257 豆 皮 560

  豆 浆 40 豆 腐 乳 301 蚕 豆 570

  豆 腐 169 红 豆 318 芝 麻 574

  味 噌 170 绿 豆 320 干 莲 子 583

  粟 子 191 豌 豆 387 脱质花生粉 777

  黄 豆 干 194 花 生 米 392 瓜 子 984

  4. 淀粉质根茎类

  蒟 蒻 7

  豆 薯 14

  马 铃 薯 58

  荸 荠 72

  莲 藕 粉 80

  菱 角 104

  甘 薯 110

  5. 家畜家禽类

  猪 血 11 牛 舌 136 鸭 肉 190 猪 腰 246

  肥 猪 肉 18 鸭 肫 167 鹅 肉 191 香 肠 265

  五 花 肉 83 牛 肚 170 猪 舌 199 牛 肝 276

  牛肉(半肥) 90 中国火腿 171 鸡 肉 230 鸡 肝 283

  瘦 猪 肉 123 猪 脑 177 洋 火 腿 231 猪 肉 松 430

  腊 肉 128 牛肉 (瘦) 177 猪 心 236 牛 肉 肝 476

  羊 肉 134 鸡 肫 181 猪 肚 240 猪 肝 521

  6. 水产食品类

  海 带 6 蛤 蜊 128 鲤 鱼 174 河 鳗 240

  海 参 8 白 鲳 137 旗 鱼 179 马 加 鱼 249

  鳝 鱼 54 虾 139 黑 鲳 184 鲨 鱼 257

  蛤 仔 85 海 鳗 151 乌 鱼 198 小 管 257

  蚵 仔 105 海螃蟹(蟳) 153 脱 裟 204 鱼 松 291

  脆 鱼 丸 115 吴 郭 鱼 154 白 带 鱼 205 勿 仔 鱼 353

  虱 目 鱼 123 乌 贼 156 郭 鱼 肉 228 紫菜(干)

  7. 蔬菜类

  白 萝 卜 11 油 菜 25 空 心 菜 36 刈 菜 61

  冬 瓜 12 丝 瓜 25 菠 菜 36 苋 菜 66

  大 黄 瓜 18 苦 瓜 26 山东白菜 36 桂 竹 荀 71

  刈 菜 心 20 绿 豆 芽 28 韭 菜 花 38 红 凤 菜 76

  青 椒 21 绿 竹 荀 30 韭 菜 41 白 苋 菜 80

  青 江 菜 22 茄 30 胡 萝 卜 42 蕃 薯 叶 81

  高 丽 菜 22 花 菜 30 敏 豆 44 玉 蜀 黍 100

  匏 瓜 23 莴 仔 菜 30 莴仔菜心 45 洋 菇 120

  芹 菜 23 南 瓜 30 麻 竹 笋 49 皇 帝 豆 140

  茼 莴 菜 23 韭 黄 31 菜 豆 54 香 菇 190

  蕃 茄 24 洋 葱 33 冬 笋 55 金针(干) 208

  小 黄 瓜 24 茭 白 笋 35 芥 蓝 菜 56 木 耳 210

  8. 水果类

  茄 蜜 瓜 6 红 西 瓜 11 红 文 旦 19 浸 柿 27

  黄 西 瓜 7 桶 柑 15 白 文 旦 20 荔 枝 27

  芒 果 8 杨 桃 16 鸟 梨 20 葡 萄 27

  凤 梨 9 水 梨 17 白 柚 21 桃 仔 38

  苹 果 10 香 瓜 17 木 瓜 22 龙 眼 42

  蕃 石 榴 10 椪 柑 17 莲 雾 23 红 枣 42

  枇 杷 10 红 柿 18 柠 檬 23 释 迦 49

  红 柚 10 李 子 19 香 蕉 24 黑 枣 128

  9. 蛋与乳类

  鸡 蛋 白 12 皮 蛋 198

  鲜 人 乳 21 鸭 蛋 232

  鲜 牛 乳 85 鸡 蛋 238

  鲜 羊 乳 110 鸡 蛋 黄 547

  10. 其它

  食 盐 微量 黑 糖 80

  汽 水 1 酱 油 153

  啤 酒 4 包 种 茶 185

  蜂 蜜 7 红 茶 270

  甘 蔗 汁 9 绿 茶 550

  白 醋 16 健 素 汁 970

  醋 25 酵 母 粉 1600

  注:1. 单位 mg/100g

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