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马铃薯的好处多多,高血压的人蒸煮吃了可降血压

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  西红柿讯:当我们提到马铃薯的时候会想到什么?洋芋片、炸薯条、薯片等等垃圾食物,吃多了会造成心血管疾病,是百害而无一利的东西,马铃薯本身都是淀粉,吃了很容易发胖吧!史克兰顿大学(University of Scranton)的化学教授乔文森(Joe Vinson)表示,马铃薯降低血压的功能,可以跟燕麦片一样好,而且热量还比燕麦片低。

  一般都认为马铃薯是高热量食物的来源​​,像是薯条、薯片等等,但是美国研究报告指出,真正造成高血压与心脏病的元凶,是油炸过后的马铃薯、做成薯条的马铃薯,或是涂满奶油的马铃薯。如果不用油炸,不抹上奶油,直接用蒸煮的马铃薯,就是一个超级健康的食物,当中含有多种植物色素与维他命,对人体有很大的帮助。

  研究团队找了18位高血压患者,给予病人一天两颗马铃薯,一个月后发现所有患者的血压都下降三成。特别是在实验中所使用的马铃薯,是使用蒸煮的方法来处理马铃薯,而不是油炸或是淋上奶油,这种烹调方式的马铃薯才能发挥降低血压的效果,而且油炸过后的马铃薯含有很多的油脂,是热量最大的来源,如果是蒸煮的马铃薯,一颗热量只有110卡路里。乔文森教授表示,希望这样的研究能改变一般人对于马铃薯的负面形象,其实我们应该要多吃马铃薯,因为马铃薯的确对人体有很大的好处。

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