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喜欢吃面包的朋友注意了,新鲜的面包具有毒性

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  西红柿讯:大家都爱吃刚刚出炉的热面包,每天下午四点民众就排队争抢,不过西红柿健康网爆出令人震撼消息,新出炉的面包最具有「毒性」,让身体受到极大伤害,因为有不肖业者会在面包制作的过程中添加面粉漂白剂过氧化苯醯让面包色泽看起来更白皙,或是加入溴酸钾让面包的口感更松软可口。  根据搜狐网的报导指出,大陆面包业者在面包里加入的漂白剂「过氧化苯醯」,经过高温烘焙之后会分解为苯甲酸,并随着水气蒸发对人体产生伤害,因此建议面包出炉2小时内都不要食用。此外,加入化学物质溴酸钾虽然会让面包口感更松软可口,但溴酸钾经过高温烘焙会残留在面包中,对人体具有高度致癌性。

  在卫生署食品药物管理局网站键入关键字搜寻发现,过氧化苯醯虽可合法适量添加于乳制品加工中,但不得用于面包制作里。而氧化剂溴酸钾更是自民国83年就公告不得使用于食品加工中,在欧洲也是绝对禁用的。

  拥有多年面包制作经验的糕饼同业公会理事长表示,技术好、有良心的业者根本不会在制作面包的过程中加入这些化学添加物。若想让面包更可口、好吃,经验老道的师父会去调整面粉、油料和牛奶的比例及烘焙的时间,用技术就可以克服,没必要添加化学物品来毁坏自己的商誉。

  自己最爱吃刚出炉新鲜的面包,而且面包趁热吃也最营养、最好吃。加上现在面包制作的技术越来越发达,许多强调养生、健康的全麦面包或红麴面包相继上市,因此不太会有胡乱添加化学物质的情形发生,要消费者不要担心。

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