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长寿菜的海带是预防大脑退化的好食材

作者: 时间:2015-05-11 10:43:04来源:互联网

  大脑也需要更「镁」丽!俗称「长寿菜」的海带,不仅有抗氧化、预防心血管疾病的好处,更有研究指出,海带是预防大脑退化的好食材。海带是日式饮食的主角,根据日本九州岛大学研究发现,日式饮食中常见的海带,似乎也有助于大脑逆龄,老人多摄取,罹患失智的机率更小。

  日本研究发现,日式饮食中常见的海带,似乎也有助于大脑逆龄,老人多摄取,罹患失智的机率更小。

  海带中富含镁元素,充足的镁能提高认知能力,预防学习及记忆能力的退化。此外,海带中也富含预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸,以及DHA、EPA含量更是丰富,适量食用,对人体好处多多。

  吃海带补镁 预防脑部老化

  海带除了提供碘以外,也是「镁」的好来源。镁是人体中必要的矿物质,成年男性每日建议摄取量为400至420毫克,女性则为310至320毫克,但是卫福部调查发现,国人普遍平均摄取量只介于220至270毫克。根据阿兹海默药物发明基金会指出,饮食中常摄取镁的人,罹患失智症的机率较低。

  镁对于大脑的健康也非常重要,缺乏镁会引起脑部病症,如失眠、神经系统运作功能失常,长久下来还会造成脑部认知退化,加速老年痴呆。动物研究显示,不论是老年或是年轻的老鼠,透过口服方式提高脑中镁含量,有助于提升神经滋养因子 (brain-derived neurotrophicfactor,BDNF) 的产生,并有助改善脑神经突触的可塑性,加强学习及记忆的能力,进而预防脑部老化。

  镁可改善焦虑和睡眠,对尝试新事物、改善脑神经有很大帮助。

  镁可改善焦虑和睡眠 还有排毒作用

  镁有助于缓和焦虑感和恐惧,这对大脑认知功能有很大的帮助,因为焦虑感和恐惧会让人对尝试新事物感到有障碍,而脑部是用进废退的器官,若是长期没有学习新事物,则会加速老化,认知功能下降。

  曾有一个小型临床试验发现,若以每日500mg剂量的硫酸镁,治疗饱受失眠困扰的老年成人,8个星期后,睡眠质量会有些许改善。睡眠不足与脑中β类淀粉蛋白与 tau蛋白质斑块堆积有关,而一些动物和细胞研究发现,镁有助于抵抗促使tau蛋白形成的酶,同时,也可行到「排毒」作用,把tau蛋白清除。

  海带含丰富Omega3 保护心脑血管

  其实植物性的食品,如坚果、叶菜、豆类、全榖等,都含有丰富的镁。但是海带更胜一筹含有较高的Omega3 脂肪酸中的EPA 和DHA,不仅有助血管健康,也能够降低血压、抑制血栓、降低脑中风的风险。此外Omega-3有助保持神经细胞结构的完整性,还可以抑制发炎,进而保护脑神经细胞,促进神经介质的传递。

  【健康小叮咛】:

  饮食中若膳食纤维、磷或钙摄取过多,会干扰镁的吸收。但是,摄取镁也勿过量,否则会出现的症状包括腹痛、腹泻,还有心神状态改变、恶心、肌肉无力、呼吸困难、心跳不整、血压下降。

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