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柿子的营养价值介绍 吃柿子注意事项

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  这个冬天你吃柿子了吗?柿子果肉香甜,号称是最甜的金果子,柿子的营养价值介绍,富含葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁,具有清热润肺、生津止渴、镇咳化痰等功效,能提高心肺功能,增强免疫力。

  柿子的维生素C含量是苹果的10倍,具有美颜、抗衰老的作用。

  吃柿子的好处能抗衰老 缓解疲劳

  对于女性来说,柿子富含的维生素C,其含量是苹果的10倍,还具有美颜、抗衰老的作用。柿子也富含维生素A,有助抗老明目;而含量非常丰富的胡萝卜素,还能促进人体代谢,有助于女性排毒、抗癌、防老化。

  对于年底疲惫不堪的上班族来说,吃点柿子更有助于缓解疲劳。因为多数疲劳的情况,是因为缺血造成的,而柿子含有丰富的铁元素,特别是深红色的柿子,可以刺激血红蛋白的生产,能帮助缓解疲劳。

  不仅如此,孕妇也可以适当吃些柿子,以每日1-2个为宜。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以一吃两得,柿蒂可以降逆气、止恶心、治疗呃逆、嗳气等;柿叶则有抗菌消炎、止血降压等作用。不过,柿子有涩味,吃多了会感到口涩舌麻,收敛作用很强,引起大便干燥,遇酸会凝集成块,与蛋白质结合后产生沉淀。因此,孕妇宜少量食用柿子来补充营养。

  柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下食用,会在胃酸的作用下形成大小不等的「胃柿石」。

  吃柿子注意事项:

  1. 不宜空腹吃

  柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下食用,会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成「胃柿石」。小的胃柿石最初和杏子核一般大小,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

  2. 不宜连皮吃

  有的人感到吃柿子的同时,搭配咀嚼柿子皮会比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的「鞣酸」绝大部分集中在柿子皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

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