医生入口  |   患者入口  |   网站地图  |   手机访问

免费咨询
10分钟内回复

妙手医生
当前位置:首页 > 健康资讯 > 社会新闻 > 怎样给鱼去腥的方法5点

怎样给鱼去腥的方法5点

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  怎样给鱼去腥的方法5点

  去腥方法1/烧烤料理,用盐去腥味

  盐不仅可防止水分吸收,也可去除腥味。在将肉类食品摆放在炉架上烧烤5分钟前,先撒上盐腌制,但若腥味过重时,可在20分钟前撒盐。

  去腥方法2/汤锅料理或蒸煮料理,用热水去腥味

  鱼用热水浸泡20∼30秒左右,待鱼表皮变色时,再将鱼捞起,并用水冲洗。鲭鱼、螃蟹、虾子、冷冻明太鱼、鳕鱼等汤锅料理或蒸料理的食材,以这种方法去腥味成效最佳。

  去腥方法3/炒类料理,用太白粉+酒就能去腥味

  用酒和太白粉浸泡鱼肉5分钟后,再用水清洗。以这种方法去除冷冻虾、蛤仔、章鱼等的腥味成效最佳。

  去腥方法4/烤鱼料理,用醋、酒、绿茶去腥味

  用醋、酒或绿茶喷洒在鱼表皮上,10分钟后再用厨房抹布拭干,可去腥又可杀菌。此方法最适合用在烤鱼料理。鱼锅料理以绿茶去腥味的效果较佳。

  去腥方法5/以芥末、生姜、蒜头作为香料

  食用生鱼片、鳗鱼时,在旁摆放一些芥末、生姜、蒜头,可有效去除腥味。在汤锅、清蒸料理等中加入,一样可去腥味。

分享到:
相关文章Related articles
您可能需要的产品Required products
相关问题Related questions
快速提问

无需注册,10分钟内回答

为您推荐Recommend
精彩图文Wonderful graphic