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经常吃黑豆的好处7点

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  经常吃黑豆的好处7点

  好处1/抑制糖的吸收,减少胆固醇

  黑豆含量特多的维他命B2、皂甬玳、亚油酸、卵磷脂、食物纤维等,能够有效地抑制血液中的胆固醇以及中性脂肪,藉此预防肥胖与现在生活习惯病。皂甬玳属配糖体的一种,能够作用於小肠,延迟营养素的吸收,并且抑制脂朊的合成。

  同时,占黑豆成分二十%的木质素、果胶亦能够很有效地抑制脂肪与糖质的吸收,藉此减少胆固醇以及中性脂肪。黑豆含特多的维他命B2,因为在脂肪被分解时能够发挥出与酵素相同的作用,所以又被称之为「脂肪的维他命」。

  但是,亚油酸是一种很不安定的物质,只要长时间加热或者接触到空气时,它就很容易氧化。所以它很容易变成有害人体的氧化脂质,而导致动脉硬化或者癌症发生。所幸,黑豆特有的黑色素、皂甬玳、维他命E以及植物色素成分的异黄酮,将发挥出相辅相成的作用,防止亚油酸的酸化。

  好处2/调整血糖分泌量

  遇到胰脏所分泌的胰岛素量增加时,肝脏内的脂朊就会大量的被合成。

  胰岛素的本来任务是使血液中的葡萄糖代谢,再把它搬运到各组织。但是有时吃太多或者运动不足,以致糖的份量增加时。胰岛素就会增加分泌量,而使脂肪的合成加快。黑豆特有的黑色素、异黄酮能够调节胰岛素的分泌量,藉此抑制血液中的胆固醇与中性脂肪的增加。

  好处3/补充女性荷尔蒙

  对於女性来说,黑豆更是不可或缺的食物。因为黑豆所含的「异黄酮」能够补充女性荷尔蒙的不足。女性在年轻时过着不规律的生活,或者到了停经前後时,女性荷尔蒙的分泌就会失常。女性荷尔蒙的作用,不仅与保持自律神经的作用有关阵之外,它也能够使钙质附着於骨骼,并增加骨骼的强度。

  女性荷尔蒙的分泌一旦不足,将使情绪非常不稳定,或者会非常地怕冷,感觉到头晕目眩,同时也容易使人罹患骨质疏松症。具有上述各种症状的人,不妨多吃一些黑豆。黑豆富有的异黄酮与女性荷尔蒙的卵胞激素具有相同的作用,可以克服女性荷尔蒙不足所引起的各种症状。#p#副标题#e#

  好处4/提高肾脏功能 乌黑秀发

  有一些人在上了年纪以後,仍能够保持一头黑亮的头发。有些人则随着年岁的增长,头发变白而转为稀薄。为何有如何大的差别呢?这不外是受到肾脏机能的影响。

  中医对於「肾」的观点,认为「肾」是指生命力之源,乃是一个非常重要的地方。肾机能衰弱,精力也就会跟着减退,活力也会跟着消失。例如白发、脱发,以及头发分叉,都是自肾衰的症状。是故,想改善白发、脱发的话,那就非得提升肾脏的功能不可。

  中医认为五脏与食物的颜色具有密切的关系,像青色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色的食物入肾等等。因此,黑豆就是肾脏的营养来源,当也就能够提升肾脏的功能。事实上,黑豆不止能够促进肾脏的功能,更具有提高水分代谢以及血液循环的作用,自然也就能够保有乌黑丽亮的头发。

  好处5/使偏高的血压降低

  黑豆所含有的皂甬玳、亚油酸、卵磷脂、木质素、果胶具有减少胆固醇以及中性脂肪的作用。最近最受到注目的白甬玳,以及黑豆特有的黑色素,亦能够抑制脂肪的氧化,所以能够预防氧化脂肪(动脉硬化的原因)的发生,这些作用能够强化血管,并且增强血管的弹性。

  皂甬玳还有一个作用,那就是净化浊的血液。白血球、红血球、血小板约占血液的百分之四十。由於这些成分的结合,血液才具有黏性。这也就是所谓的「血液凝固功能」。不过,随着年岁增长,血管就会越来越脆弱,本来负责修复血管壁的血小板会不断地增加,以致形成血栓而在血管内堆积。如此一来,血液的流动会受阻,心脏的压力会增高,所以会招致高血压。

  皂甬玳能够抑制血液凝固,使血栓很难以形成。换句话说,皂甬玳不仅能够强化血管,同时也能够保持血液品质的正常,使血压安定。同时,皂甬玳也能够防止血管的收缩,使血流畅通。除此以外,黑豆还含有丰富的钙与镁,能够深入血管平滑肌的内部与蛋白质结合,藉此防止血管的收缩,使偏高的血压降低。

  好处6/消除膝盖疼痛

  中医学认为,膝盖与肾、肝、脾有着密切的关联。肝与关节部位息息相关,肾能够左右骨骼的强弱,而脾与肌肉脱离不了关系。变形性膝关节疼痛多见於女性,而男性比较少罹患此症。但是男性只要长时间保持相同的姿势,或者在湿气重、冷气开得很强的办公室工作的话,由於血液循环与排汗都受到影响,很容易导致膝盖的酸痛。

  有不少年长妇女的膝盖关节疼痛,乃是由於肾虚、气血不足所引起。一旦肾虚而引起气血不足後,多余的水分就会侵入,引起血液循环的停滞,而使膝盖关节疼痛。膝盖疼痛的人,多数是因过度肥胖而使膝盖的负担过重,而黑豆对於减肥也非常有效。

  黑豆含有很多能够消炎的亚油酸、预防骨质疏松症及强化骨骼的皂甬玳、钙、镁、磷等矿物质。为了使膝盖健全,必须格外地注意关节部位、肌肉以及骨骼的健康。而黑豆就是强化肝、肾、脾等脏器的作用,所以不妨养成时常吃黑豆的习惯。

  好处7/美化肌肤

  黑豆含有丰富的寡糖、食物纤维的果胶,这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助。同时,又能够使肾脏的功能变得活泼,促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。

  这是以钾为中心的矿物质的作用。这种作用能够促进肌肤的新陈代谢,对於消除面疱、皮肤粗糙很有帮助。黑豆特有的黑色素以及维他命E等防止氧化的成分,亦能够刚黑斑、小细纹的形成。黑豆也含有很多能够防止黑斑、小细纹、肌肤粗糙等的「美容维他命」──维他命B2、B6,爱美的人不妨养成吃黑豆的习惯。

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