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粥加入不同的辅料食材食疗功效千变万化

作者: 时间:2015-05-11 10:41:04来源:互联网

  粥是中国所独有的常见食物品种,其主要原料通常为蓬莱米、糯米、小麦、大麦、燕麦、小米、高粱米、玉米等穀物。不同的主、辅料食材让粥的食疗功效千变万化,盐、糖、蜂蜜、葱、薑、蒜、胡椒粉等众多调味品更让粥的风味各不相同。

  【种类1/蓬莱米】

  食疗效果:补中益气,健脾和胃,除烦渴,止洩痢。

  主治:脾胃虚弱,呕逆食少,烦热。

  【种类2/糯米】

  食疗效果:补中益气,敛汗,止洩。

  主治:脾胃虚寒,食少洩泻,消渴。

  【种类3/小麦】

  食疗效果:养心益脾,除烦止渴,利小便。

  主治:心神不宁、慢性洩泻。

  【种类4/大麦】

  食疗效果:补脾和胃,除烦止渴,利小便。

  主治:脾胃虚弱、烦热口渴、小便不利。

  【种类5/燕麦】

  食疗效果:益肝和胃,充飢滑肠。

  主治:脾胃不和、水肿、便秘。

  【种类6/小米】

  食疗效果:益气、补脾、和胃、安眠。

  主治:脾胃虚弱,呕吐,腹泻,体虚低热。

  【种类7/高粱米】

  食疗效果:温中理气,健脾止泻,涩肠胃。

  主治:下痢、小便湿热不利。

  【种类8/玉米】

  食疗效果:调中开胃、清湿热、利肝胆。

  主治:胃纳不佳、水肿、淋证(肾虚、尿频急)

  ★核桃粥

  功效:补肾固精,润肠通便,健脑。

  材料:圆糯米100克,核桃仁 50克,冰糖适量。

  做法:

  1.将核桃仁清洗乾淨,圆糯米以清水淘洗乾淨,加水浸泡20分钟,备用。

  2.将圆糯米倒入锅中,加水煮开,以小火慢煮至米粒熟软。

  3.撒入核桃仁,再稍煮片刻,盛出前以少许冰糖调味即可。

  ★栗子粥

  功效:益气补脾,补肾强筋,厚肠胃。

  材料:圆糯米100克,新鲜板栗100克,冰糖适量。

  做法:

  1.将新鲜板栗清洗乾淨、泡软,除去外膜,蒸熟后磨碎,备用。

  2.将圆糯米淘洗乾淨,加水浸泡20分钟后,倒入锅中,加水煮开,以小火慢煮至米粒熟软。

  3.投入板栗碎粒,再稍煮片刻,盛出前以少许冰糖调味即可。

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