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莲藕被称为血管的清道夫 吃莲藕的好处

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  根据《本草纲目》的记载,「夫藕生于卑污,而洁白自若生于嫩而发为茎、叶、花、实,又复生芽,以续生生之脉。四时可食,令人心欢,可谓灵根矣。」莲藕,性凉,味甘。熟品性温。即莲藕生用能清热生津,凉血止血,如用在流鼻血、吐血、拉血、血崩等;煮熟用则可补益脾胃,益血生肌,如血脉的清理与修复。换句话说,莲藕对我们的血液系统以及跟血有关的毛病都有非常好的作用。

  本方适合细细小小的腰酸背痛,好像一直好不了的小问题,但一直解决不到那个地方的毛病,因为莲藕它有清血管、修复组织的功能,而且从头到脚只要有塞住的地方它都能通,所以有人称它为「血管的清道夫」。重点是要每天吃两碗,早晚各一碗,要吃到一阵子,最好要两个月以上,才能清到搞不好的顽固毛病,包括中风、手术、运动伤害等出现的后遗症,都可用它来逐渐改善。

  我有一位好朋友,她的妈妈有天突然中风,还好没有伤及重要部位,但后续行动变得较为迟缓不便,虽经过治疗,但没有明显改变,后来碰到我,我建议她给她母亲每天吃清莲藕汤,过了几个星期,她说活动力变得越来越好了。

  我的太太血压不太稳定,忽高忽低,人较发福,又喜欢美食,只要一吃多了,就会腰酸背痛加血压高,搞得身体不舒服,这时候她就会赶紧到市场周围寻找的阿婆的莲藕,因为这样自己种菜的莲藕比较干净,给你的时候还沾满了泥土,不会像有的在卖的太干净太漂亮好似有泡什么化学药剂,不安心购买与食用。买回来后,她就是洗净、切小块,什么都不加,加水煮汤,就这样大口大口的吃上几天,身体就舒服了。

  民间的习惯常是用莲藕来炖小排骨,这虽然是比较好吃,又可大快朵颐啃骨头,但不免会抵消莲藕活血化瘀的好功效,因为以中医学的角度来说,历代名中医均提到吃太多猪肉坏处很多,例如南朝著名医学家陶弘景曰:「猪为用最多,惟肉不可食。」唐朝名医孙思邈曰:「久食令人少子,发宿病,筋骨碎痛之气。」唐代医药学家孟诜曰:「猪肉久食杀药,动风发疾。明代医家韩懋曰:凡肉皆补,惟猪肉无补。」

  明末清初医学家汪昂,别录云:「猪肉闭血脉,弱筋骨,虚人肌,不可久食。」换句话说,猪肉会闭避住人的血脉,使筋骨肌肉变差,造成不孕,引发老毛病。因此,还不如单用莲藕煮清汤,还来得有用,不会麻烦上身。另外,小吃店常会贩卖醋莲藕冷盘,醋也有化瘀功效,但有些人吃不惯,吃了反而会不舒服,最保险还是吃清莲藕汤。

  吃莲藕的好处

  莲藕属睡莲科值物,根茎肥大,中间有孔,可分为七孔藕与九孔藕,它的根、叶、茎无不可以入食入药。我们常吃的荷叶鸡,就是利用荷 叶的清香去除鸡中的腥与肥之味,让荷叶鸡清香可口;莲子,泡茶饮用具有清心养神,健胃补脾、益肾固精、滋补元气的功效,莲子茶是夏季不可缺少的饮料;藕,则是人们家常菜必备用品,每逢酒宴必有莲藕“作陪”,这是因为藕不但具有很好的味口,最主要是因为藕具有养肝护胃之功效。

  家常莲藕营养丰富,它含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C、天冬碱、多种氨基酸、糖类、氧化酶以及多种微量元素。虽然莲藕营养丰富但也一定要认识到食和熟食用很大的不同。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可以消瘀凉血、清热润肺、止呕渴的作用;熟藕,它的性状温和,有滋阴补肾、健脾开胃、止泻固精的功效,是一种很好的食补佳品。另外莲藕中所蕴含的铁元素、蛋白质对缺铁性贫血有定要食疗作用;它含有的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。

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