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喝咖啡的好处 喝咖啡的坏处

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  每年每人平均喝掉的咖啡豆约0.7公斤,日本每人约消耗3.5公斤,欧美更多达近5公斤,喝咖啡不仅提神醒脑,更被塑造成一种工作之余休息一下的调剂良方。以往谈到咖啡对健康的影响,如引发心悸、失眠等,常为负面印象,但阐述咖啡对健康有助益的研究也大有「文」在,这杯看似简单的饮料,其实大有学问。

  根据英国国际咖啡组织调查,台湾每年每人平均喝掉的咖啡豆约0.7公斤,日本每人约消耗3.5公斤,欧美更多达近5公斤,喝咖啡不仅提神醒脑,更被塑造成一种工作之余休息一下的调剂良方。

  咖啡好坏处都有,流失与供给要平衡

  咖啡中含有多种生物活性化合物,包括甲基黄嘌呤类,如咖啡因、茶碱和可可碱、类黄酮、酚类。适量饮用咖啡(每天1、2杯咖啡),对人体有益,但过量就会有问题。许多研究已证实,喝咖啡好坏处都有,以下一一介绍。

  喝咖啡的好处

  1.咖啡因可以阻止辐射产生的羟基化物破坏细胞,防止身体机能衰竭,因此咖啡可能有防辐射功效。

  2.无论有无咖啡因,180 cc的咖啡可有效改善便秘。早晨或起床后饮用,效果显著,其他时间饮用效果并不明显。

  3.每天喝1到3杯咖啡,可能促进思考能力、增进记忆力、减少罹患巴金森氏症的机率,以及降低忧郁症者自杀比率。

  4.动脉扩张,增加血液流量,促进血液循环。

  喝咖啡的坏处

  1.提神作用,该睡时睡不着。

  2.利尿,尿多影响睡眠、皮肤干燥。

  3.刺激胃酸分泌,加重胃溃疡症状。

  4.钙质流失,加速骨质的流失。

  5.咖啡上瘾会出现些微倦怠,或是无法集中精神的现象。

  咖啡因并不只存在于咖啡中,像是可乐、红茶等饮料也都有,只是含量没有这么多,仍建议民众如有心血管疾病、心律不整、骨质疏松、肠胃疾患、失眠、怀孕等情况时,最好避免或减少饮用含有咖啡因的饮料。

  咖啡因不过量,享受咖啡没负担

  根据欧盟食物科学委员会的评估资料,每天咖啡因摄取量在300 mg以下,应不至于对健康造成不良影响,但一天能喝几杯拿铁? 1杯美式咖啡比1杯义式咖啡的咖啡因含量少吗?消费者应该有知的权利。

  含有咖啡因的包装饮品,须标示咖啡因含量。从96年8月1日开始,许多现煮咖啡业者也将咖啡因分类成红、黄、绿三种颜色,红色代表咖啡因含量为200~300 mg或300 mg以上,黄色为100~200 mg,绿色为咖啡因含量100 mg以下,让消费者在享用现煮咖啡的同时,也能知道摄取了多少咖啡因。

  英国食品标准局(United Kingdom Food Standard Agency)对咖啡因摄取量之建议,每人每日咖啡因摄取量以不超过300 mg为原则。建议消费者饮用红色标示的咖啡时,每日最好不得超过150毫升为原则,以连锁咖啡店大杯美式咖啡(480 ml)来说,咖啡因含量为707 mg,中杯(360 ml)亦有530 mg,皆应标示为红色;浓缩咖啡(100毫升)咖啡因为含量154 mg,则应标示为黄色。

  事实上,咖啡因并不只存在于咖啡中,像是可乐、红茶等饮料也都有,只是含量没有这么多,仍建议民众如有心血管疾病、心律不整、骨质疏松、肠胃疾患、失眠、怀孕等情况时,最好避免或减少饮用含有咖啡因的饮料。

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