医生入口  |   患者入口  |   网站地图  |   手机访问

免费咨询
10分钟内回复

妙手医生
当前位置:首页 > 健康资讯 > 社会新闻 > 端午当选吃红豆水晶粽低卡低热又应景

端午当选吃红豆水晶粽低卡低热又应景

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  端午节选「粽」秀,你打算挑哪一颗?传统粽子热量高,与一碗白饭280大卡相比,单颗咸粽约400至600大卡,即使是被当作点心食用的冰凉碱粽,一颗热量也有250大卡,加上佐味的糖浆或糖粉,顿时提高肥胖的风险。该怎么选粽才能应景又不用烦恼肥胖呢?营养师建议试试一颗仅100大卡的红豆水晶粽。

  端午节将至,分享低卡的红豆水晶粽作法,建议取代传统碱粽。

  红豆水晶粽是用西谷米取代传统糯米,不仅可保留碱粽的Q弹口感,单颗热量100大卡,比起传统碱粽的250大卡,吃起来更没有负担。

  西谷米取代糯米 肾脏病患也能吃

  碱粽需经过碱水处理,对一般家庭来说,制作过程比较麻烦,许多人又担心食品添加物的安全性,选用本身就具有黏性的西谷米,完全不需要添加化学食品添加物,就能拥有Q弹口感。此外,西谷米属于「低氮淀粉」,有淀粉类的营养成分,蛋白质却比一般米类少很多,更适合许多慢性疾病患者尤其是肾脏病患者食用。

  很多加工食品都含有添加物及防腐剂,这些添加物大部分都由肝肾来代谢,短时间食用很难让人发现对健康造成的伤害,但长期过量食用,恐对身体造成明显伤害,建议民众可以趁端午佳节的团聚时刻,跟家人DIY粽子,自己做的最安心,还能增进家人感情。

  红豆水晶粽的使用材料。

  【红豆水晶粽】

  材料:西谷米12g、红豆馅10g、砂糖 1茶匙、植物油少许、 粽叶1个、粽绳。

  步骤:

  粽叶洗净煮过备用。

  西谷米洗净后,加入些许水和砂糖拌匀。

  粽叶抹些许植物油,折好后放入第一层西谷米。

  再放入捏成球状的红豆馅,盖第二层西谷米。

  绑上绳子包好,放入蒸锅中30分钟即可。

  说明:

  此为一人份,每颗热量约100大卡。

  红豆馅可自行更换喜欢的内馅,只要将食材用电饭锅蒸熟,再用汤匙压成泥状即可。

  水晶粽放凉后,食用风味更佳,口感更Q弹。

  热量不是健康饮食的唯一原则,不论是再低热量的粽子,建议一天还是吃一颗就好,尤其是平均一颗400到600大卡的咸粽,建议跟家人朋友共同分享,或是搭配蔬果食用。

分享到:
相关文章Related articles
您可能需要的产品Required products
相关问题Related questions
快速提问

无需注册,10分钟内回答

为您推荐Recommend
精彩图文Wonderful graphic