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吃番薯的好处多 现代人还有吃番薯进行排毒

作者: 时间:2015-05-11 10:37:44来源:互联网

  春天吃番薯好处多,不仅是平民美食,可帮助肠胃蠕动预防便秘,更能增加体内排毒功能。西红柿健康网100xhs.com专家指出,俗称「番薯」的一种碱性食品,含有优质膳食纤维,除可以滑肠通便外,还可中和人体内所累积过多的酸性物质,建议应以蒸食为主,洗净连皮一起食用,效果更好。

  吃番薯好处多,不仅可帮助肠胃蠕动预防便秘,更能增加体内排毒功能。

  番薯已成为最「夯」排毒食物,最近这几年排毒餐风行,不少民众吃番薯排毒,甚至还有人靠吃番薯来减肥。事实上,将体内毒素排出后,能活化循环系统,使新陈代谢机制变好。当基础代谢率增加,体重自然就会下降。由于毒素常堆积在脂肪里,因此,吃番薯排毒也具有一定的减重效果。

  可当作主食 摄取适量为宜

  从营养学观点,番薯属性平和,任何体质都能食用,只要不吃过量就没关系。比较需要留意的是糖尿病患者,1天少量吃100公克,对血糖调控有些许帮助,但可千万别多吃,番薯跟山药一样,都属于薯类,含有淀粉跟维生素,在作用上也非常相似,可当作主食,吃多了不只会变胖,还不利血糖控制。

  事实上,番薯含不少膳食纤维,确实可促进肠胃蠕动,帮助排便,但要维持身体健康,关键还是均衡饮食,适量食用,除了纤维质,番薯还含有丰富的维生素A和钾离子,可以跟米饭混合烹煮,用来取代部分米饭。不过,肾脏病患最好考虑整体饮食情况,适量食用,不适合天天餐餐都番薯。

  番薯是平民美食,含有多量膳食纤维,可促进肠胃蠕动,帮助排便。

  【番薯排毒 3大功能】

  1.「减重」:番薯中的膳食纤维能增强胃肠功能,有助于润肠通便,改善及预防便秘症状,其中纤维果胶,能抑制肥胖,发挥减肥效果。

  2.「防癌」:番薯的维生素C含量非常丰富,能增强肠道的免疫力,避免罹患胃癌与食道癌,最好连皮一起蒸煮食用,较能完整摄取营养。

  3.「代谢」:番薯含有丰富的钾与钠,经常食用能保持人体酸碱平衡,使肠道保持弱碱性,有利于肠道进行代谢,促使消化作用顺畅进行。

  【番薯排毒食谱】:

  1.《高纤番薯粥》:

  材料:番薯100克,白米120克,水960c.c.

  作法:

  1 白米洗净泡水;番薯去皮洗净,切块。

  2 将白米连水倒进锅中煮滚,再加入番薯块煮熟即可食用。

  功效:利水排毒+帮助消化。因为番薯粥含有丰富的膳食纤维,能发挥润肠通便效果,在肠道中能吸收水分,并增加粪便体积,促使产生便意,有助改善便秘症状。

  2.《番薯洋芋色拉》:

  材料:番薯、马铃薯、鸡蛋1颗,熟通心粉100克,毛豆10克,美乃滋20克

  调味料:盐、橄榄油各1/4小匙

  作法:

  1 马铃薯去皮洗净,切丁,和鸡蛋分别蒸熟,取出放凉。

  2 番薯去皮洗净,切丁,加熟通心粉、调味料拌匀,和毛豆一起蒸熟待凉。

  3 马铃薯压泥,鸡蛋去壳切碎,拌入美乃滋,再与作法グ柙燃纯伞

  功效:促进代谢+增强免疫。因为番薯含有丰富的粗纤维,可促进肠道蠕动,缩短食物停留在肠道的时间,有利于废物代谢,增强肠道免疫力。

  料理番薯最好用烤、水煮,或煮熟后食用,否则就是加入饭或粥里。至于有些民众喜欢喝番薯甜汤,要特别留意糖的添加量,只要添加10到15公克的糖,几乎就快等同半条小番薯的热量,可别加太多。另外,因为番薯的淀粉比率高,糖尿病患也要留意,适量食用为宜。

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