医生入口  |   患者入口  |   网站地图  |   手机访问

免费咨询
10分钟内回复

妙手医生
当前位置:首页 > 健康资讯 > 社会新闻 > 食品安全一起来把关 购买之前先闻闻有无刺鼻味

食品安全一起来把关 购买之前先闻闻有无刺鼻味

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  每种食物自有其味道,添加化合物后,往往会造成气味改变,这也是我们辨识假食物的线索。海味干货类:我们所吃的海产类,除了以冷藏、冷冻保鲜,制成干货也占很大一部分。制作过程如果添加不对的东西,味道闻起来就会刺鼻不舒服。

  鱿鱼干→面摊鱿鱼又厚又脆,不要吃!

  选购时,先以味道来判断,闻起来不要有剌鼻的霉味。另外,你可曾纳闷面摊的鱿鱼为何又厚又脆,我们自己却发不好呢?关键在于很多店家用药水发泡。不建议购买发好的鱿鱼,宁愿买干货花时间浸泡,至少是安全的。

  干燥干贝→颜色特别白、气味刺鼻,拒绝购买!

  干贝干货的问题非常多,为了好看,无良业者会用过氧化氢(双氧水)保存、用甲醛防腐、用漂白剂将原本的土黄色变成米白。选购时,如果颜色特别白、闻起来有刺鼻味,别买就对了。

  虾米→将虾米折断,如有刺鼻味不宜购买!

  市面上进口和走私的虾米很多,外表看起来漂亮,却含有很毒的致癌物。经抽检发现,很多虾米是用廉价的小虾晒干,再用工业色素染色,要红、要橘、要黄,任君挑选。购买前,可尝试将虾米折断,看里层和外层颜色有无落差,或是泡水看会不会褪色,并闻闻看有无刺鼻味,若有上述状况则不宜购买。小鱼干也请用同样标准来把关。

  榨菜→漂白剂用闻的就知道,一定要特别注意!

  榨菜的原料是大芥菜的底茎,属于瘤状突起,制作过程需以重物压榨,所以称为榨菜。为了好吃,通常会以过多香料调味,而且钠含量爆表;因水份多、容易腐败,不肖厂商便添加乙二烯酸钾(防腐剂);为了让颜色好看,漂白剂也加进来作用──用闻的便会知道,这颗榨菜已变成化工产物,绝不是真食物。

  笋干→闻起来太酸、刺鼻就不建议购买!

  真正的笋干是用麻竹笋,历经清洗、水煮、发酵、晒干的步骤而制成,它的味道应该是清香,而非刺鼻。为缩短制程时间及确保制作的成功率,有些厂商会添加醋精,这对身体当然有害。购买前先闻过,若觉得鼻黏膜不舒服,就不建议购买。

分享到:
相关文章Related articles
相关问题Related questions
快速提问

无需注册,10分钟内回答

为您推荐Recommend
精彩图文Wonderful graphic