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元宵吃汤圆如何健康吃避免热量惊人

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  别让元宵节汤圆毁了过年后辛苦减重的效果!元宵节有「小过年」之称,家家户户吃汤圆或包馅元宵,象征团圆幸福,但10颗无馅小汤圆的热量相当四分一碗白饭,而传统包馅的甜汤圆或咸汤圆更可怕,加上甜汤或油高汤,热量更会爆冲到1碗360大卡,超过1碗白饭,民众忘情开心吃,恐需承担汤圆脸的肥胖后果。

  汤圆的热量高,平均每10颗无包馅的小汤圆,热量为70大卡,相当于1/4碗白饭。

  汤圆热量惊人!小小1碗胜过白饭

  10颗无馅小汤圆的热量相当一份主食,约70大卡,等同于四分之一碗的白饭;4颗包馅的汤圆,热量约就有四分之三碗白饭,若在咸汤加上三分之二汤匙油脂量,或在甜汤中添加1汤匙砂糖,吃一碗汤圆下来,约有360大卡,超过一碗白饭的280大卡。

  汤圆的热量高,制作者为增加馅料的香滑口感,常会额外加入猪油、奶油及糖等调味,而汤底也有热量,患有高血脂、高胆固醇、高三酸甘油脂的民众应特别控制摄取量,以免吃太多醣类和油脂,导致血糖、血脂肪失控。

  元宵健康吃:少油、少糖、加高纤

  元宵节开心吃汤圆也要兼顾健康,建议民众煮甜汤圆时,可以搭配少量水果丁、花草茶、红枣枸杞、或桂圆银耳汤当汤底的创意方式,有天然的水果香、花香,养生又能降低糖的摄取,减少汤圆吃完的甜腻。

  咸汤圆则可使用多种蔬菜、菇类熬煮汤头,不但口味鲜美,同时减少因添加油葱酥、爆香或肉类汤头所产生的油脂,食用时再加入蔬菜,可增加膳食纤维。

  除热量之外,汤圆的外皮大多以糯米为主,粘性高、不易消化,若有咀嚼不全或胃肠机能不佳的人,应慢慢进食,避免造成消化不良或食道阻塞的危险。

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