医生入口  |   患者入口  |   网站地图  |   手机访问

免费咨询
10分钟内回复

妙手医生
当前位置:首页 > 健康资讯 > 社会新闻 > 怎样挑选不锈钢锅 掌握挑选好锅有4贴士

怎样挑选不锈钢锅 掌握挑选好锅有4贴士

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  新年带动一波波厨房用品采购潮,聪明的家庭主妇开始自己动手下厨,其中一把好用且不沾锅的不锈钢好锅,更是厨房的要角。特别是农历春节脚步近,在选购锅具前,不妨先掌握挑选好锅有4贴士,才能吃的安心又健康。

  年节挑选不锈钢好锅,首要条件是食物要能不沾锅,以及好清洁。

  每逢新年大扫除,厨房不锈钢锅具是常常被忽略且又最难清洁的部份,其实平时开完伙后就要马上洗锅,即能轻松洗净,但最好避免立即大量冷水冲洗,若是因在烹煮两道菜之间需马上冲洗,建议加一点冷水使锅子降温,再用软海绵刷净味道即可。

  锅具不沾锅 烹煮温度要高

  要避免食物不沾锅,建议烹煮煎炸食物时,锅具火侯温度要够,同时调味料理,如糖、酱油或是盐等要后放;而要清除锅具顽垢,则可利用家中厨余自制「橘子皮清洁剂」,既天然又安心。

  同时,令人头痛的锅耳、锅柄以及压力锅的安全气阀喷气口处这些细缝部位,只要喷上自制清洁剂后用保鲜膜包裹,静置5分钟后用牙刷刷洗,便可以干净溜溜。

  压力锅清洗 先释放气阀

  若使用压力锅煮粥或豆类产品,务必于每次煮完后,先将压力释放气阀清洗干净,确保冲洗时水很顺畅的由孔洞流出没有堵塞。若是要清理锅具的陈年污垢,建议使用专业的不锈钢锅清洁粉,只要喷在油污处静置5到10分钟后,再用一般菜瓜布擦拭掉即可。

  《挑选不锈钢锅具4贴士》

  为了家人吃的健康,自己在挑选不锈钢锅具时最重视的是产品的耐用及安全性。事实上,不锈钢是由几种不同的金属混合而成,包括镍、铬、钼等,18/10则是「铬Cr」与「镍Ni」的比例,是指含铬Cr 18%、镍Ni 10%。耐酸碱、抗腐蚀、能力强,用在家庭锅具十分足够了。

  1.选品牌:建议选购大品牌的锅具厂商,且要具备18/10不锈钢的认证等级,才能「食」在安心,再来是否能提供保固服务也非常重要。

  2.细检查:要挑选锅底与锅身要完全密合没有缝隙的锅具,除了能避免污垢容易残留在缝隙之外,锅身与锅底之间紧密,热力才能有效地平均传至锅具底部,进而有效率烹煮食物、省到瓦斯费。

  3.挑材质:选择不锈钢锅具,材质不能忽略,且要考虑有一定的厚度,烹调时才不容易变黑,且最好具有多功能的扩展性,比方说有些市售汤锅还具备蒸篮配件,方便消费者想蒸煮食物时,能够达到一锅多用的超高实用性。

  4.安全性:挑选压力锅也要重视使用上的安全性,如目前市售压力锅,拥有红色安全指示针设计,当指示针上升时无法强制打开锅盖,贴心帮助消费者不会误触开关。

  【新锅具使用小锦囊】:

  1.开锅清洗:

  新锅具一定要先正确 「开锅」再使用,先用一般中性清洁剂沾上软菜瓜布,再用清水冲掉,接着再将锅子装入八分满的水及150ml的醋,煮滚沸腾后倒掉醋水,再用清水洗净擦干即可。

  2.煮沸技巧:

  建议每半个月要加入8分满的水及50ml的白醋去煮沸,有助于保持锅具光亮,特别提醒若是有在使用压力锅, 要记得3至5年更换1次原厂零件,避免锅盖上的垫片以及锅身内的垫圈硬化,还能有效帮助锅具延年益寿。

分享到:
相关文章Related articles
您可能需要的产品Required products
相关问题Related questions
快速提问

无需注册,10分钟内回答

为您推荐Recommend
精彩图文Wonderful graphic