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想要延年益寿就要吃得对 今天你吃坚果了吗

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  今天吃坚果了吗?FDA建议每人每天可摄取1.5盎司(约43克)的坚果类食品,有助于减少心血管疾病发生的风险。而日前美国针对12万人所做的30年追踪调查中也发现,每天摄取1把坚果的人(成人手抓一把约45~55公克),在疾病死亡率上平均降低了20%,特别是在癌症死亡率以及心血管慢性病方面,更有显著预防效果。

  每天摄取1把坚果,有益心血管健康还不会变胖!

  30年饮食追踪 12万人大规模研究

  根据英国《电讯报》报导指出,刊于英国「新英格兰医学期刊」(New England Journal of Medicine)上,由美国国立卫生研究院与国际坚果理事会共同进行的研究中表示,自1980年到2010年间,追踪12万名美国民众的饮食与运动习惯,在长达30年的研究期间,每2~4年就会请民众填写问卷,其中也包括了每人每日的坚果摄取习惯。

  结果发现,每周固定会吃一次坚果的人,在疾病死亡率降低11%,每周吃2~4次的人降低13%;每周吃5~6次者降低15%,至于每天都吃坚果的人,更是降低20%的死亡率。

  延年益寿就要吃得对,坚果的不饱和脂肪酸与高纤维,防癌有助健康。

  防癌、心血管疾病 降2成死亡率更长寿

  除此之外,研究结果更进一步发现,每天吃坚果的人,在心血管疾病死亡率上降低了29%、癌症死亡率降低11%,显示坚果对于预防癌症也有帮助。过去的研究报告曾指出,摄取适量坚果有助于减少糖尿病与心脏疾病的风险,此次更大规模的研究报告,则再度左证坚果普遍对于人体的好处。

  研究中并未特别分类哪一种坚果(核桃,榛子,腰果,杏仁,巴西坚果,美洲山核桃,开心果)最有益健康,包括花生(属于豆类)其实也有相同的保健效果。坚果富含不饱和脂肪酸、高蛋白质、纤维、维生素、矿物质等多重营养素,这些都是让坚果具有保护心脏,抗癌、抗炎、抗氧化等特性的主要原因。

  兼具饱足感与营养 吃了不怕胖

  至于许多人会害怕的高热量问题,在研究中有摄取坚果习惯的人,反而比起未吃坚果的人来得纤瘦,主要就是因为坚果可以带来饱足感,让人较不容易有嘴馋、吃高热量食物的欲望。

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