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现代人压力大可由食疗甘麦、百合缓解情绪

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  忙碌的上班族工作压力大,必需适度调剂一下,只好靠「吃」来发泄纾压,在营养学中,的确有许多食物有助排解压力,专家建议可多吃甘草、大麦、百合等食材搭配的料理,透过食补吃出好情绪。

  现代人压力大,不妨多食甘麦大枣汤和百合炒芦笋,由食疗缓解情绪。

  压力太大时,容易出现心烦易怒、焦虑不安、情绪低落等情况,根据中医理论此乃「脏躁」症状,也就是指心脾两伤、肝气不调的失和状态,此时,摄取清心安神的食物就能缓解「脏躁」。

  小麦甘凉 除烦安神

  《黄帝内经》指出,「心病者,宜食麦」,小麦乃治心病之良药,其性味甘凉,可养肝补心,除烦安神。甘草味甘性平,可补养心气,和中缓急。大枣甘平质润,益气和中,润燥缓急。三药合用,可甘润平补,养心调肝。

  甘麦大枣汤

  材料:甘草8钱、小麦20钱、大枣20钱。

  作法:以2000c.c.的水加入材料,水滚后小煮15分钟即可。

  效用:具有养心安神,和中缓急的功效。

  若感到忧郁、燥郁或烦闷时,百合有助清心安神。

  百合助眠 让你好睡

  百合味甘微苦、性平、入心、养肺。在《本草纲目》里记载百合具有润肺止咳、清心安神的功效,对于虚烦惊悸、失眠多梦的人来说,是一种能改善睡眠质量的食材。可与芦笋一起拌炒,风味清新爽口,许多失眠者因长期睡眠不足火气大,吃芦笋可改善口干舌燥、皮肤干涩等问题。

  百合炒芦笋

  材料:生百合50g、芦笋200g、盐少许、蒜头2粒、橄榄油。

  作法:

  1.芦笋洗净切段。

  2.煮一锅水,芦笋川烫后备用。

  3.将蒜片用油爆香,再放入百合、芦笋拌炒均匀,最后放盐调味。

  效用:治疗虚烦惊悸,失眠多梦。

  百合是食疗、药用兼具的食材,一般市场、大卖场都有贩卖,但选购百合时不要只着眼于外貌,只挑色泽白净,过白的百合可能在加工过程中添加二氧化硫,因此,应尽量挑选白里带黄的百合较安全。此外,百合属性微寒,对痰多或痰色偏白的寒型咳嗽患者,以及经常腹泻者,则不适宜食用。

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