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深海鱼类营养高 但吃多易出现汞中毒的现象

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  许多民众都会认为吃深海鱼类有助头脑变聪明,因此会给自己家中的小孩子多买一些深海鱼类,例如,旗鱼、鲑鱼等,曾发现了六名儿童,因为家庭爱吃鱼,每天也跟着吃深海鱼类,没想到他们体内的汞含量都超标,导致出现汞中毒的现象,提醒民众,吃深海鱼类虽能补充括Omega3脂肪酸(含DHA及EPA)、硒,可是应该适量,以免出现汞中毒的现象。

  六童每天吃深海鱼出现汞中毒现象

  报告「食用鱼类造成的汞中毒」,研究期间自2007年到2011年,门诊的31名患者,其中6名孩童,患者都长期摄食深海鱼及海鱼,血汞及发汞浓度偏高,其中6人出现汞中毒。

  6名孩童出现过动症、发展迟缓、说话不清楚、不专心、脾气暴躁,其中3名接受过动症评估,这些孩子几乎都有过敏性鼻炎问题。这些孩童家庭都喜欢吃深海鱼,而家长也认为吃于营养又健康,每周平均吃5-7次。

  虽深海鱼对健康有益,包括Omega3脂肪酸(含DHA及EPA)、硒等,对孩子脑部发展、成人心脏等都有好处。不过,深海鱼、大型鱼是食物链上游,或多或少会有汞及戴奥辛污染,若常吃深海鱼会累积体内汞浓度。

  提醒民众,吃深海鱼类应该适量,虽深海鱼类确实对孩子或成人的脑部有帮助,但吃多了恐怕会造成体内的重金属汞累积过量,而出现汞中毒的情况。

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