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空腹喝酒会伤胃 在饮酒前食用一些食物淀粉不易醉

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  吃点东西再喝酒,不然会醉的快「空腹喝酒会伤胃」这些说法正确吗?专家指出,上述说法都是正确的。空腹喝酒,胃壁在没有受到保护的状况下,确实会造成酒精吸收的速度加快,也比较容易醉。不妨小酌前先吃点淀粉类食物如白米饭与地瓜,帮助胃壁形成保护膜,适度延缓酒醉。

  聚餐时喝杯小酒,是许多人喜爱的休闲方式。

  想要藉由在饮酒前进食防止酒醉,其实是利用食物在胃部形成保护膜,来阻挡酒精吸收的作用,以减少酒精进入血液的速度以及吸收的量。因此,在饮酒前食用一些食物,像是淀粉、肉类、油脂都能帮助减缓酒精吸收的速度。

  与油脂、肉类相比,淀粉类食物对于胃壁的保护最佳。淀粉类食物在经过口腔咀嚼后,进入胃部会成为糜状薄膜包覆在胃壁上。胃部也就形成一层保护膜,当酒经进入时,会被保护膜阻隔在胃壁外。不会直接被胃壁吸收,当然进入血液的速度也会便慢,就能达到民众所谓防酒醉的效果。

  另外,胃部吸收液体、酒精的速度,比吸收食物快很多。而且酒精与胃部直接接触,易对胃造成刺激,长期下来还可能会影响身体后续消化系统发生问题。所以,民众应尽量避免空腹饮酒,以免危害身体健康。

  而饮酒前最好的淀粉选择,就是白米饭、地瓜等,未加工的五谷根茎类。上述富含淀粉的食物,比起精制过的面食、面包营养价值高,且人体吸收也较快。因此,民众不妨在饮酒前多食用像是白米饭、地瓜等富含淀粉的食物,让胃部形成保护膜,避免造成胃部的负担,也能达到防酒醉的功效。

  淀粉等食物只是在胃部形成保护膜,进而降低人体吸收酒精的速度,让人较不易酒醉。不代表食用过淀粉食物后,再饮酒就完全不会醉。所以在吃过淀粉食物后进行酒测还是会超标。提醒民众喝酒不开车,开车不喝酒,才能保障自己与他人的人身安全。

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