医生入口  |   患者入口  |   网站地图  |   手机访问

免费咨询
10分钟内回复

妙手医生
当前位置:首页 > 健康资讯 > 社会新闻 > 马铃薯发芽还能吃吗 发芽后产生大量的龙葵碱吃了现恶心呕吐

马铃薯发芽还能吃吗 发芽后产生大量的龙葵碱吃了现恶心呕吐

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  海峡对岸新闻一名民众至某快餐店外带一份「薯条」,没想到吃了一口就感觉到酸味、嘴巴发麻,剥开薯条后发现竟是绿色皮的马铃薯,原本以为无大碍就再吃了几口,但立刻又感到恶心想吐,上网发问才发现原来自己吃到已经发芽的马铃薯,其中含有大量「龙葵碱」,吃了轻者恶心呕吐、重则昏迷抽搐、心肺麻痹死亡。

  马铃薯如果发芽,龙葵碱的含量会激增,吃到可致中毒、严重甚至让呼吸中枢麻痹。

  带皮马铃薯发「绿」 消费者吃到脸「绿」

  日前一名消费者吃到「发绿」的薯条,并马上在网络上发文询问网友这样的薯条是否有问题?并描述自己吃的第一口就感受到酸味,接下来更是感到嘴巴发麻、恶心想吐。

  龙葵碱毒性强,大量可致死

  马铃薯发芽还能吃吗?大多数的人都知道马铃薯发芽后就不能吃,原因就是马铃薯发芽,芽眼、芽根会变绿、溃烂,并产生大量的「龙葵碱」(又称茄碱),高出平时含量的40~70倍。马铃薯在正常情况下仅有少量龙葵碱,但会随着贮藏时间逐渐增加,等到马铃薯发芽后,其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量就会激增,可引起中毒。

  一般在进食后10分钟至数小时内就会开始显现出症状,嘴巴发麻、咽喉抓痒灼烧感,且会刺激胃肠道粘膜,出现胃肠炎症状如剧烈呕吐、腹泻,可导致脱水、电解质紊乱和血压下降。此外,还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

分享到:
相关文章Related articles
您可能需要的产品Required products
相关问题Related questions
快速提问

无需注册,10分钟内回答

为您推荐Recommend
精彩图文Wonderful graphic