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5种食物其中存在对人体有害的物质

作者: 时间:2015-05-11 10:35:32来源:互联网

  人类从自然界中摄取食物,但是自然中也有许多对人体有害的物质,例如河豚的卵巢含有大量的河豚毒素,以保护河豚不会受外敌侵袭。像河豚毒素一样,动植物等所含有特别的分子构造所组成的物质总称为生物碱。

  咖啡也是一种生物碱,摄取过量对身体健康不太好。

  在人类原本就不会食用的东西中,著名的像是附子草的乌头碱、香烟的尼古丁等等。但是,我们时常可以吃到的食品中,也有含有生物碱的东西,吃太多就会​​有危险。「不得不注意的周遭含毒食物」,意外的是,看似对美容及健康有帮助的东西,或是女性最喜爱的食物中也含有生物碱,要小心检视有没有摄取过量。

  1.番茄

  「番茄对健康造成危害,虽然是令人意想不到,但是番茄未成熟的果实及茎、叶都含有一种叫做番茄碱的生物碱。这个番茄碱应该是为了不让害虫接近的防虫成分」。当然,大量摄取也会对人体有所影响。「会引起腹痛及腹泻等等,所以不要摄取过量,特别是仍然呈现青绿色的番茄一定要注意」。

  2.可可豆

  「不用说也知道是巧克力的原料,可可豆含有一种叫做可可碱的生物碱。可可中淡淡的苦味其实也就是因为这个物质所产生的。依据摄取量也是会对人体造成危害。」话虽如此,但是巧克力所含的可可碱量倒不至于对人体造成直接的伤害。喜欢巧克力的人是不是稍微安心了呢?

  「但是,不可以喂狗吃巧克力,大家知道吗? 小型犬只要50g, 中型犬只要400g巧克力,就会引发中毒。严重的话还可能引起痉挛导致死亡」爱狗人士要注意了!

  3.咖啡

  没错,咖啡因也是一种生物碱。「这些物质的共通点就是含有氮的构造。人类对氮会感到苦味。其具有提神及利尿作用,但是摄取过多会导致失眠甚至中毒。没有什么是能够消除睡意又没有任何风险的,所以即使是爱好者也是要适可而止」

  4.马铃薯

  有听说过吃了马铃薯的新芽会肚子痛吗?「其原因是一种叫做茄碱的生物碱,茄碱不仅存在于新芽中,马铃薯皮或是存放于阴凉处的马铃薯,相较之下都含有较多的茄碱。此外,自家栽培的小型马铃薯也含有较多的茄碱,所以要特别注意。」马铃薯虽然是可以保存较久的食材,但是还是尽早食用为佳。

  5.红豆杉

  红豆杉会结出红色的果实,是常见的庭园植物。根据地区的不同,果实有直接食用或是用来作为果实酒。「红豆杉的种子含有叫做紫杉碱的有毒生物碱。误食种子会中毒,依据摄取量还有可能诱发痉挛造成呼吸困难」要注意不要误饮种子了啰!像这样出乎意料,危险的自然界生物碱,「其实也并非全是坏处」朽木先生说道。

  麻黄(干燥地带的自生灌木)所含有的麻黄碱可以止咳,鸦片中含有的吗啡可以做为镇痛剂,或是用于痛风的特效药秋水仙碱等等,对医疗面来说很重要的东西也不在少数。优点与缺点也就是一体两面。最好就是能够只取好的部份吧!不管是什么都应该适可而止,要注意不要摄取过量了。

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