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清热退火的消暑汤均衡小孩大热天的胃口

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  小孩在大热天最容易失去食欲、没有胃口,但小孩不吃又会营养不均衡,影响健康,这时候煮一碗清热退火的消暑汤,最能引起小孩的兴趣,蘑菇鲜贝汤能补充身体所需营养、提高身体消化吸收能力,蘑菇加上海鲜干贝,是夏日适合大人与小朋友食用的消暑汤。

  蘑菇有丰富蛋白质、纤维,又清淡好入口,夏日胃口差时不妨煮个蘑菇鲜贝汤!

  日前国外才报导不少女星藉由蘑菇餐来瘦身减重,引起国内热烈讨论,显示蘑菇是深受许多人喜爱的食材,不仅热量低,每100公克仅20大卡,且还有比其他蔬菜高出许多的纤维、维生素C,能够补足1日当中大部分营养素。此外,蘑菇也是高蛋白食物,因此也有人称它为「蔬菜牛排」,蛋白质丰富的程度可比肉类。

  而干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养素,有降低高血压,滋补肾脏的功效,常用来煮汤、煲粥、蒸蛋等;也有研究显示具有降胆固醇的功效,且对于有食欲不振、脾胃虚弱症状的人也有改善作用。

  【蘑菇鲜贝汤】

  材料:蘑菇25g、小白菜50g、碎干贝10g、高汤2碗、盐少许。

  做法:蘑菇洗净、切片,小白菜也洗净切成小段。接着将碎干贝泡水约3小时,捞起沥干水分。再将高汤倒入锅中,加入蘑菇、小白菜及碎干贝,开火煮滚,接着加入少许盐调味即可。

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