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大s最新减肥食谱自研制推荐白蘑菇排骨汤

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  欧美明星歌手凯蒂佩芮(Katy Perry)和凯莉奥斯朋(Kelly Osbourne)等人因靠吃蘑菇料理,快速甩掉脂肪瘦身,引发粉丝仿效,不过蘑菇减肥法并非此时才有,国内艺人大S徐熙媛早在几年前就利用纤维质和营养价值丰富的蘑菇,研发多道食谱,帮助控制体重。

  艺人大S曾经实行蘑菇减肥法,且自行研发蘑菇食谱,白蘑菇排骨汤就是其一。

  对身材要求严苛的大S,为了减重无所不用其极,其中一个就是蘑菇减肥法。她曾提到,蘑菇富含膳食纤维,且蛋白质和胺基酸比普通蔬菜高,热量低、有饱足感,可预防便秘,取代其他高热量食物,达到减重的效果。

  不过,为了避免长期只吃单一食物减重而引发营养不均的副作用,大S还自行研发多道蘑菇食谱,例如白蘑菇排骨汤。

  【白蘑菇排骨汤】

  材料:新鲜白蘑菇、排骨。

  调味料:花椒、八角茴香、小茴香、葱姜蒜、盐、绍兴酒、胡椒粉。

  做法:

  将排骨洗净剁成小块,排骨入热水川烫去血水后捞出备用。白蘑菇用水洗净,沥干后备用。

  锅中放入葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香和排骨一起煮,水滚后去除浮沫放入绍兴酒去腥和调味。

  持续熬煮,水滚后转小火炖1小时变成奶白色,最后加入白蘑菇续煮20分钟,加盐和胡椒粉调味即可。

  蘑菇减肥法需搭配其他食材

 蘑菇含有大量纤维质和蛋白质,若将这道白蘑菇排骨汤当作中餐的一道汤品,营养价值颇高,但若做为唯一餐点则会有营养摄取不均的情况,建议再搭配糙米饭或面条等淀粉类食物,补充碳水化合物。

  蘑菇属于低GI食物、热量低、有饱足感,适合减重民众做为替代性食材,取代蛋白质丰富但油脂偏高的肉类。不过,减肥不能只靠单一种食物,以免引发营养不良的副作用,建议若要实施蘑菇减肥法,三餐中至少有一餐需摄取肉类或鱼豆奶蛋类,不能完全用蘑菇取代。

  此外,蘑菇的纤维质高,肠胃敏感或不好的人,应减少摄取;蘑菇属于菌菇类食材,特殊过敏体质者也要避免食用;蘑菇普林值和蛋白质丰富,痛风患者和钠钾离子偏高的肾病患者应少吃。

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