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自家煮饭煮菜下厨的好处有哪些,享受动手做菜的幸福

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  网友自述:我很爱上市场买菜,而且几乎天天在家做午餐和晚餐!但是,千万别误会我太太Sandy不下厨,因为她可是我最重要的「帮手」!而我们家之所以天天开伙,除了因为我对「烹饪」很有兴趣,同时,也是因为我爱热闹,很喜欢与亲人朋友聚在一起共享「在家吃饭」的感觉!加上自己作饭有「卫生.健康.经济.快速」4大好处,所以我乐当「家庭煮夫」,每天都享受「动手做菜」的幸福!

  •自己下厨好处1/食材新鲜!

  自己买菜、煮菜,最清楚当天买的食物品质及保存期限。不管是传统市场、百货公司超市,还是量贩大卖场,各有值得挑选的「好食材」。而无论在哪里采买,「当令」、「新鲜」总是我挑选食材的首要原则。

  •自己下厨好处2/调味健康!

  自己做菜,可以依照家人的口味喜好、健康需求来做调整。我们家成员含「老中青」三代,各有不同的喜好需求,如老人家刚动膝关节手术,需要多补充含胶质和钙的食物;女儿正逢发育,需要多一点蛋白质;而我在减重期、怕胆固醇太高、喜欢多菜少肉……,只要能自己下厨,就比较能够精准又贴心的照顾到每个人的需要。

  •自己下厨好处3/省钱实惠!

  一般餐厅的食材成本,大概占定价消费额的25%,也就是说,你花100元吃的东西,实际用料成本大概只有25元。而以近3年来,我在家煮了超过1千5百顿饭,又以我们家每餐平均有6人一起吃饭来计算,比较假设在「餐厅聚餐」,和实际「在家料理」的花费,我们已经省下新台币120多万元。

  此外,对于用餐时喜欢小喝葡萄酒的我和Sandy来说,在家喝同样的酒,花费大概只要在餐厅的1/4,有时甚至更低──我们大都喝智利、澳洲、南非或美国的红酒,在「量贩大卖场」买的话,多半挑选一瓶300元左右的酒,以每天1瓶计算,平均1天可省900元,一年又省下30万元酒钱,还不用怕被酒测,实在是一举数得!另外,我要特别分享一个「省钱撇步」,那就是采买时──我会先调查好身为某些信用卡卡友的优惠;尤其善用市场即将收市的打折时段;或挑选「接近到期日」的特价商品;因为反正东西买回家就马上要吃了,不会有不新鲜的疑虑,又能省钱,当做孩子出国念书、或全家旅游的基金,何乐而不为?

  •自己下厨好处4/省时快速!

  其实下厨一点都不麻烦!我算过,如果要带全家老少一起出外用餐,从换衣服、出发、抵达餐厅、点菜、等上菜、进食完毕,直到回到家中,通常要花2小时以上。而同样的时间自己做菜,那除了下厨的人在忙之外,其他人大可以在家中做自己要做的事情。而且,我跟Sandy从备料到烹调,平均大概也只花30分钟就能上菜,而饭后的整理也不过20分钟,所以,每餐每人至少省下1小时!而一年下来,就算周末、生日、重大节日或交际应酬在外吃饭大约115天,那也还有250天在家吃饭,而每天2餐各省1小时,那每人每年就能省500小时!是不是很惊人?!

  省时、省钱之外,最重要的是,我和Sandy养成了小孩喜欢回家吃饭的习惯,说是「爱吃爸妈做的菜」,让我能和读大学的孩子们保持「餐桌上见」的良好关系。再加上朋友们知道我爱煮,也慢慢都到家中来聚餐,让我更加有成就感!

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