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吃什么食物抗衰老让皮肤水嫩光滑

作者: 时间:2015-05-11 10:34:52来源:互联网

  研究发现,年过40岁,就要开始做好「长期抗衰老」准备。西红柿健康网www.100xhs.com营养师指出,「彩虹蔬果」是主要「抗老食材」;其中,红色是指多吃番茄、草莓,绿色是深绿色蔬菜,其他像是木瓜、胡萝卜、葡萄等蔬果富含花青素、姜黄素,以及类胡萝卜素,不仅可养生抗老,还可以让皮肤水嫩光滑。

  抗衰老要先从饮食习惯改变开始,其中,水果、蔬菜、谷类都含有「植物性化学成份」,富含花青素、多酚,医学研究发现有抗癌功效,称为「新世纪维他命」,每天均衡摄食各色蔬果,不但防癌、抗老化,也保持健康活力。

  此外,天天蔬菜水果,可清除体内自由基、预防癌症与心血管疾病。不过,蔬菜类在烹饪时最好不要用油炒方式,建议可用大火蒸煮,减少油脂,更可保留蔬菜营养素。另食物的调理尽量使用清蒸、水煮、清炖、凉拌的方式,以减少致癌物产生。

  【彩虹蔬果抗老衰化】:

  【红黄色、紫色系】—类胡萝卜素。

  1.红色蕃茄红素:可借低罹患摄护腺癌、乳癌和其他癌症的危险。

  2.橙色B-葫萝卜素:保护眼睛、避免紫外线及自由基伤害。

  3.黄绿色叶黄素:罹患肺癌机会较低。

  4.红紫色的前花青素:具有强抗氧化及抗发炎作用,有效中和自由基,预防心血管疾病。

  代表蔬菜:深色蔬菜、胡萝卜、番茄、木瓜、葡萄等。

  【白绿色系、黄色系】—类胡萝卜素、含硫有机化合物、姜黄素。

  1.萝卜硫素:可预防乳癌的成效,抑制致癌物质破坏细胞中的DNA。例如:白芦笋、高丽菜、芥菜、花椰菜、青江菜、大头菜、白菜。

  2.含硫有机化合物:具有抗癌变及抗突变的功效。例如:蒜头、洋葱等。

  3.姜中的姜黄素:可降低胆固醇并提高好的胆固醇,预防心血管疾病的发生,可保护胃黏膜免于受伤。

  【金黄、白色系】—-柠檬素、帖烯类。

  1.柑橘类水果:橘子、柳丁、柠檬等含有维生素C 、膳食纤维,同时也有抗癌成分。

  2.多数全榖及豆类食物:可中和肠道中一些的致癌酵素及间接降低胆固醇的含量。像是黄豆中的异黄酮属于植物雌激素,可减轻更年期的热潮红及预防停经后的骨质疏松症,并减低女性罹患乳癌和子宫颈癌的机会。

  【绿色系】—儿茶素。

  茶叶中的儿茶素,具有防食道癌、直肠癌和皮肤癌的作用。研究发现,多喝绿茶的人,好的胆固醇会升高,坏的胆固醇会降低。

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