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冬天吃火锅怎么吃才不会造成肥胖

作者: 时间:2015-05-11 10:34:27来源:互联网

  天气逐渐转凉,许多民众都喜欢吃火锅来保暖,但要小心,一个不注意可能摄取过多的热量,不但没进补到,反而造成身体的负担,冬天吃火锅本来就是一大乐事,但要怎么吃才不会造成肥胖,其实只要把握几个撇步,就能减少身体的负担。

  ▼掌握小撇步吃火锅不怕胖

  吃火锅时,应少喝汤,以浅尝为主,因汤底会吸收火锅料和肉片等精华,汤面不但会浮一层油光,喝多恐会造成热量摄取过多,吃火锅也不是能喝汤,民众可以清汤或蔬菜等做为基底,较为清淡,也能减少摄取过多的油脂。

  另外,因火锅食材多为加工类食品,像是鱼饺、燕饺、鑫鑫肠等,通常会添加大量动物性油脂和调味料,相对的热量、钠含量就较高,再加上沾酱,以一匙沙茶酱约150大卡而言,沾多了,钠摄取量恐就会超过一天摄取的需求量,造成肾脏代谢的负担。

  其实民众可多以新鲜青菜、菇类、豆腐等食材,或以热量较低的海鲜和低脂肉类代替,酱油也可藉由葱末与蒜泥等天然香料为主,就能有效减少摄取过多的热量,尤其痛风病患,吃肉类时,建议以涮的方式煮食,减少吸收汤底的高普林,避免引起急性痛风;侯玟伊说,只要掌握几个小撇步,就不怕吃火锅造成肥胖,也能借以增进体内产热,提供身体足够能量。

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