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中秋节吃什么更要注意高纤、低油、低胆固醇食品

作者: 时间:2015-05-11 10:34:05来源:互联网

  西红柿讯:月圆人团圆,团圆后人更「圆」?应景的烤肉俨然成为全民运动、中秋节的代名词,再加上热量容易破表的月饼,每当佳 ​​节过后,诊间总有许多吃得过量而充满罪恶感的回诊病人。营养师建议三高族群以分享为最高原则,适可而止,再搭配水果与全家动一动,过个健康的中秋佳节。

  中秋节吃什么好呢。面对佳节美食,对有高血糖、高血压与高血脂等慢性病的家人真是一大折磨,只能看不能吃,过节气氛少了一大半。吃进一个传统的蛋黄酥就相当于一碗饭的热量,约250卡。市面上常见的莲蓉、豆沙月饼更高达300到500卡。其实,只要谨记独乐乐不如众乐乐的小技巧,把月饼分成四等份,自己每次只吃四分之一,其它就与家人分享。而一天也以一个月饼为限,这样不会增加负担,又能享受多种口味。

  市售烧烤中的酱料每一百公克的钠含量高达2000到4000毫克,一顿饱餐下来轻易就飙过卫生署每人每日2400毫克的建议摄取量,可是会让血压上升并增加肾脏的负担。不妨自己动手做低盐的烧烤酱,妈妈们可以准备大番茄一颗、洋葱半颗、奇异果两个、柠檬汁少许,一点酱油、九层塔和代糖,将材料切丁与酱汁混合均匀,就非常美味。

  高纤、低油、低胆固醇对三高的控制很重要,但大家烧烤多以肉类和海鲜为主,实在很危险,建议多选择像​​四季豆、筊白笋、丝瓜、香菇等材料与适当的酱料搭配,也可将蔬菜调味后以铝箔纸包好烧烤,更能享受蔬菜的原汁原味。

  该如何吃得更营养均衡,让自己更健康?建议可加入适当全麦土司、玉米、地瓜、马铃薯、米血糕,但糖尿病患者要注意主食的摄取量,像是两片全麦土司相当于吃一碗饭。有丰富维生素C和膳食纤维的水果也不可少,不过三到四瓣的柚子约有60卡热量,糖尿病患应适当适取,避免餐后血糖过高。最后不妨全家一起到附近的公园散散步,远离烧烤的烟熏,好好的赏月,还能帮助消化、增加热量的消耗,一举数得。

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