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水果切片不变色竟是不法商家添加过氧化氢

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  西红柿讯:日前监察院曾在开会时,购买切片水果在会议上食用,但监委却发现水果放了一个下午竟然没变色,检验却检出水果切片里加入了不可添加的过氧化氢 ​​,为此,卫生局也针对大买场、速食店、超商及水果行进行水果切片抽验,共抽验21件苹果、水梨、西瓜等5类常见切片水果,检验是否有添加过量防腐剂己二烯酸、苯甲酸,人工甘味剂及不可添加的过氧化氢 ​​,检验结果均符合规定。

  由于有些业者为了延长保存期限,会在水果里加入过氧化氢,但依食品添加物使用范围及限量标准不得检验出过氧化氢残留,若民众食用有过氧化氢食材,有的还会出现急性肠胃炎、呕吐、腹胀、腹泻等不适症状。

  民众应选购整颗完整的水果,回家自行清洗切片食用;在清洗蔬果时,并以清水冲洗2至3遍,不只能减少农药残留情形,招待亲友或自己享用时也较安心,未食用完毕的水果也应立即放入冰箱冷藏保存。卫生局局长表示:现代人讲求迅速、方便性,为了顾及民众的饮食卫生健康,选择切片水果,也尽量选择业者当场现切的水果,才能避免食物放在高温下过久,导致水果因切片氧化或细菌滋生等问题。

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