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小孩受环境影响进食垃圾无营养食品导致健康下滑

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  西红柿讯:上班族经常外食,就连家中的孩子也因配合大人的作息,成了小外食族。根据儿福联盟调查发现,61.4%孩子的早餐经常外食,较六年前增加一成左右;另外有31%孩子的晚餐经常外食,进而出现「把零食当正餐」、「怕胖而少吃」 、「省钱而不吃」、「偏食而乱吃」及「吃下不该吃」五项危机,调查也发现,有六成三孩子已出现外食问题行为,其中近一成更已达高度危险级。

  根据儿盟调查发现,当孩子没有大人陪伴购买餐点时,有三成六的孩子曾经选择他们喜欢吃、却不一定营养的零食,四成二的孩子曾经把爸妈给的餐费拿去买零食、饮料吃,甚至有一成孩子经常如此,长期下来令人担心。此外,五成二的孩子曾把钱省下来买自己喜欢的东西,一成三经常如此,对还不懂得金钱的规划与使用的孩子来说,实在令人担心孩子真能如大人期待将钱用在「吃」的项目上。

  由于媒体、偶像所传达「纸片人」风潮下,孩子也逐渐出现「瘦才会漂亮」、「少吃才会瘦」的迷思。调查发现有七成的孩子曾经买低热量的东西吃,二成四总是或经常如此;除此之外更有四成四的孩子曾经为了怕胖而少吃一点或没吃,实在令人担心是否会对成长发育阶段的孩子造成健康威胁。有七成的孩子曾经在买东西时,只选自己爱吃,不管有没有营养,二成三经常如此;若以孩子于早餐店购买的饮料为例,六成八的孩子会选择较无营养成分的红茶、奶茶,而不是营养的豆浆、米浆或牛奶。在食品安全部分,调查发现近两成孩子不会注意干净卫生,近三成很少注意食物的保存期限,也难怪潜在卫生问题较高的小吃店,会是儿童最常外食的地点。

  对于孩子长期下来令人担忧的外食问题,儿福联盟提出三大营养危机,值得家长注意。依照卫生署所给予的饮食建议,每天应该吃五份的蔬菜水果。但检视孩子晚餐的摄取情形时,会发现有高达七成五孩子晚餐没有天天吃新鲜水果,四成三晚餐没有天天吃新鲜蔬菜。一般外食吃到蔬菜水果原本就较为困难,超商卖的价格又相对较高,难怪孩子在衡量其金额后,会放弃摄取维生素和纤维质了。

  进一步比较外食儿童与其他儿童喝含糖饮料、吃油炸食物的状况,会发现外食儿童吃垃圾食物的比例,明显较其他儿童高。三成的外食儿童每天喝一瓶以上的含糖饮料,较非外食儿童高出许多;三成的外食儿童每周吃一次以上的油炸食物,也较非外食儿童高。此外,随机调查孩子当天早餐与前一天晚餐吃了什么,发现近一成的孩子没吃早餐、4.8%孩子没吃晚餐。无论是为了怕胖不吃、省钱想买其他东西或是来不及吃等原因,都令人担心,外食儿童长期不正常的三餐饮食习惯会导致营养缺乏,影响孩子成长发育。

  因此,透过陪伴孩子购买外食,可以协助孩子建立起良好的饮食习惯,一起用餐更可以增进亲子关系。家长可以利用较为空闲的周末煮2餐,平日煮1天早餐,透过这些「餐桌时间」,为孩子补足平时缺乏的营养,并累积亲子间的更多互动了解。也建议家长常购买新鲜蔬菜、水果放置于家中,让孩子有更多机会、更容易地摄取纤维质,达到「一日五蔬果」的需求,并教导儿童养成良好的饮食习惯,在自己购买外食时,才会更容易选择健康、营养的食物。

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