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糖尿病可以吃核桃吗,专家回复核桃对糖尿病是很好的食物

作者: 时间:2015-05-11 10:33:41来源:互联网

  西红柿讯:根据美国哈佛大学公共卫生学院营养系一项研究指出,适量食用坚果能显著降低第二型糖尿病的发生机率,该研究针对11个国家,34~59岁共8400名妇女所进行的16年追踪调查显示,而坚果之所以能降低第二型糖尿病的发生机率,主要是因为坚果中的不饱和脂肪酸及其他营养素,有助于稳定血糖和改善胰岛素功能的缘故。

  核桃对糖尿病患者来说,是一个很好的食物,家医科医师解释,因其中含镁的成分,可调节神经系统和肌肉的活动,长期患糖尿病者,会因为尿镁排出过多,造成胰岛素的功能不彰、糖类耐受性减低等现象;适量补充镁可以改善血糖。而核桃中的锌可协助胰脏制造胰岛素,此外,锌还有促进伤口愈合,参与皮肤、毛发、指甲等的修补作用,对伤口愈合能力不佳的糖尿病患者来说,应适量补充。另外在核桃中的Omega-3具有降低血液黏稠度、改善血液循环、减少体脂肪囤积、协调胰岛素分泌等作用,可以调节血糖、减缓糖尿病症状。

  医师表示,核桃具有健脑、补血、健胃、养神等功效,而核桃中的蛋白质和不饱和脂肪酸,是大脑细胞代谢的重要物质,也有防止动脉硬化的功效,但医师提醒,核桃的热量高,一颗核桃就约等于35大卡的热量,2颗就相当于1/4碗饭的热量,建议可以切碎后拌入沙拉中食用,或者撘配蔬果打成精力汤,如此不仅可控制食量,还可充分发挥功效,另外核桃也不宜与黄豆、黄豆制品同时食用,否则会导致腹痛、腹胀、消化不良等现象。

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