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咖啡因是什么,饮用咖啡因应注意用法以免过量

作者: 时间:1970-01-01 08:00:00来源:互联网

  西红柿讯: 咖啡因是一个中枢神经系统兴奋剂,也是一个新陈代谢的刺激剂。咖啡因既被作为饮品,也被作为药品,其作用都是提神及解除疲劳。每个人所需要的能够产生效果的咖啡因精确剂量并不相同,主要取决于体型和咖啡因耐受度。咖啡因在不到一个小时的时间内就可以开始在身体里发挥作用,对于一个温和剂量的咖啡因摄取,在3到4个小时内作用消失。食用咖啡因并不能减少所需睡眠时间,它只能临时的减弱困的感觉。

  因为这些影响,咖啡因是一个机能增进剂:提升大脑和身体的能力。一项在1979年的研究表明,与对照组相比,摄取了咖啡因之后的运动员在长距离自行车项目中的表现增加7%。其他的研究获得了更加显著的结果:一个对经过训练的跑步运动员的实验表明,在摄取一剂9毫克每千克体重的咖啡因之后,运动员的直线跑耐久性增加44%,环形跑耐久力增加55%。如此显著的提升并不是孤立的偶然情况,一些后续的研究也得到相似的结果。另外一个研究表明,在摄取了5.5毫克每千克体重咖啡因之后,在自行车项目中,能够提升29%的持续时间。

  咖啡因有时也与其他药物混合提高它们的功效。咖啡因能够使减轻头痛的药的功效提高40%,并能使身体更快的吸收这些药品缩短起作用的时间。因此,很多非处方治疗头痛的药品中包含有咖啡因。咖啡因也与麦角胺一起使用,治疗偏头痛和集束性头痛,也能克服由抗组胺剂带来的困意。

  早产婴儿的呼吸问题,有时也使用柠檬酸咖啡因治疗。使用柠檬酸咖啡因疗法后,早产婴儿的支气管发育不良明显减少。此疗法的唯一缺点是在治疗中暂时性的体重增长变慢。柠檬酸咖啡因在很多国家只能通过处方获得。

  对人类而言,咖啡因是安全的,但是咖啡因对某些动物而言确是有毒性的,例如狗,马和鹦鹉,因为这些动物分解咖啡因的能力比人类弱很多。咖啡因对蜘蛛有显著的影响,远远高于其他药物。

  近年来便利超商的现煮咖啡,因方便、快速及优质风味,获得消费者广大好评,随着喝咖啡人口越来越多,为满足消费者「知」的权利,行政院消费者保护委员会于九十五年以行政指导之方式邀集各大咖啡连锁业者召开会议,并达成共识:市售现煮咖啡以红、黄、绿标示作为咖啡因识别标准,民众可参考商家提供之资讯,了解咖啡因含量。

  消保会订下红、黄、绿三种颜色,市售各大咖啡业者将采用「红色」标示代表咖啡因含量为200~300mg或300mg以上、「黄色」标示代表咖啡因含量100~200mg、「绿色」标示代表咖啡因含量100mg以下,让消费者利用简单、清楚的标记,在品味享受香浓咖啡之同时,也兼顾到身体的健康。市售罐装咖啡则可参考包装标示。

  「咖啡因」是一种中枢神经系统兴奋剂,过度摄取可能造成身体与心理的不良反应,如神经过敏、易怒、焦虑、失眠和心悸等,根据欧盟食物科学委员会评估资料显示,若一般人每天咖啡因摄取量在300毫克以下,应不致对健康造成不良影响,卫生局特别再次提醒市民朋友,为自身健康,请认清红、黄、绿标示后,再安心享用一杯香醇可口的咖啡。

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